【住家風景】化簡為繁

我們是不是過於注重一個用品的額外用途？電飯鍋要充當電子鍋的角色，除了煮飯也要能煮湯燉肉，手機要充當電視機、相機、閱讀器等的角色。

前陣子發現電飯鍋內鍋的不沾塗層脫落，擔心有毒物質會在烹煮的過程中釋放出來，對身體造成不良影響，因此果斷地買新鍋。更換內鍋有點麻煩也有風險，因為舊飯鍋早已不再生產，不容易找到合適的內鍋。不同品牌的內鍋又擔心大小差少許的話無法使用，乾脆把整個電飯鍋換掉。

電飯鍋應該有開伙的人家幾乎都有，有大有小，功能更是讓人眼花繚亂。我先決定買個小鍋，畢竟家裡人口有限，自己開伙十多年來宴客次數寥寥可數，大的電飯鍋實在沒什麼表現的機會，從來只煮淺淺的一層米飯。其次就是本來的電飯鍋除了可以煮飯，還有許多附加功能，可以煮湯、煮粥、煮糖水，甚至燉肉等等，但這些功能雖然多，我真正使用的只有煮飯和煮粥，煮粥次數非常少，覺得直火煮粥速度更快，最後所有的功能都成了多餘的擺設。