（八打靈再也25日訊）多吃這“5種”水果，3天就能甩走45年的糖尿病？
近日網傳一則標題為“老人3天甩走45年糖尿病，每天吃點這水果，血糖瞬間降到 4.8，很多人一輩子都不知道”影片，稱柚子、菠蘿、番石榴、奇異果和蘋果這5種水果適合糖尿病患，不會影響血糖波動，還有助於穩定血糖。
為此，查核網站MyGoPen在搜尋具代表性的公開資料後發現，柚子的升糖指數（GI 值）小於55，屬於低GI 水果，但根據“糖尿病關懷基金會”於2022年的“中秋吃柚‘藥’小心”衛教，北市聯醫藥生翁紹恩於文中表示，柚子含有大量的呋喃香豆素（furanocoumarins），這種成分會抑制肝臟和腸道里專門代謝藥物的酵素CYP3A4，這個酵素受到抑制便會減少藥物的代謝、使藥物累積，提高藥物不良反應的風險。
文中表示，柚子只要服用半顆以上就會產生不良的影響，而這樣的抑制作用最多可長達3天，將藥物與柚子隔開1至2小時吃也無法避免互動作用的發生。該文引述藥害救濟基金會的建議，會與柚子產生明顯嚴重的互動作用的藥物包括降血壓藥物、降血脂藥物、抗心律不整藥物、抗凝血藥物、鎮靜安眠藥、抗癲癇藥、免疫抑制劑。
因此，糖尿病關懷基金會給糖尿病患的建議是，雖然柚子較容易與高血壓和高血脂藥物產生互動作用，與降血糖用藥的互動作用較不顯著，但仍然建議一天最多吃2 到3瓣即可。
“如果過量反而會發生血糖飆升，導致需就醫的情形發生。”
傳言也提到，菠蘿膳食纖維能起到促進腸胃蠕動的功能、降低心血管疾病和糖尿病的風險。但傳言影片於14分鐘的地方卻又提到，對於鮮棗、荔枝、山楂、芭蕉、雪梨、榴槤、波羅蜜這些水果，應謹慎選擇。
“片頭說適合、片尾說應謹慎，傳言自相矛盾。”
根據食力引述國外的資料，鳳梨的GI值為66、屬於中GI水果，智抗糖也是列為中GI，但是人間福報的營養師專欄則列為GI值高於70以上的高GI類，但不管鳳梨是屬於中GI、高GI，糖尿病患應以低GI水果為優先。
另外，番石榴、奇異果、蘋果都屬於GI值低於55的低GI類。台北馬偕內分泌暨新陳代謝科醫生李淳權於曾在2019年提到，低GI飲食介入於肥胖、第2型糖尿病、第1型糖尿病的飲食治療，都能有明顯的良好效果.
他提醒病友，低GI食物不代表是低熱量，影響食物升糖指數的因素包括：
1. 食物本身澱粉的可消化性：單糖類比多糖類更快被身體吸收，GI值自然較高，蛋白質或脂肪類，消化代謝程序較複雜、GI值就會較低。
2. 食物的型態：稀爛、切碎的食物比塊狀食物更易吸收，所以GI值較高。
3. 纖維的含量：纖維量愈高，GI值愈低。
4. 烹調方式：稀飯因為澱粉已經糊化、與乾飯相比GI變高，而炒飯因為澱粉老化、GI值比乾飯更低，但炒飯會加油、熱量變高。
5. 同時吃入的其他食物：高GI和低GI一起吃，也可以降低GI值，因此營養師總是衛教白飯要配青菜吃。