報導：陳月菁 （太平27日訊）從1948年開始營業的太平聯通茶室，經過76年春秋後，因東主年事已高，加上沒有接班人，昨日正式結束營業。 東主不忘在聯通茶室的臉書專頁上發布了結業通告，感謝顧客們多年來的支持。 結業通告中寫道：“聯通茶室自1948年開始營業，這76年裡我們嘗試了幾種不同的運營模式，最終以家常式菜餚作為賣點，建立了口碑，並得到大眾的青睞。” “今天，我們帶著感恩的心情，感謝大家一路以來的支持與相伴，讓我們可以在這幾十年內在太平老店界裡有了一席之地。聯通茶室結業了，我們也從這76年的學習生涯中畢業了，願聯通茶室在你們的人生裡留下了一些漂亮的點綴。衷心感謝大家的厚愛。” 東主張成發接受採訪時說，由於沒有接班人，加上他與太太都老了，所以決定結束營業。 他說，當年接手茶室生意，與太太一打拼，如今決定要結業，都已逐步告訴顧客，所以一般熟客都已知道。 位於太平北霹靂廣東會館前，古打律的聯通茶室，是由第一代東主張文盛與印裔穆斯林友人共同創辦，張文盛當時負責售賣咖啡、茶水和麵包，印度檔主則售賣咖哩麵和印度煎餅，吸引了各族同胞前來光顧。 店名“聯通”寓意聯合團結及通行無阻，這對中印拍檔合作至1980年代，印裔檔主退休回國為止。 印裔檔主離開後，生意開始下滑，第二代東主張成發的妻子何瑞萍與姐妹改為提供沒有豬肉的家庭式清真菜餚，成功扭轉局面。 聯通茶室的招牌菜包括獨創的“爆炸麵”，即在炸過的生麵上淋上滑蛋茨汁，加上鮮蝦、雞肉及魚丸及菜心，深受顧客喜愛。 聯通茶室內外擺滿了腌制中的金桔，古色古香的建築和懷舊環境也讓顧客留下深刻印象。在得知茶室即將結業，許多顧客紛紛前來光顧並打卡留念。 在太平市民眼中，聯通茶室是太平具代表性的茶室之一，其傳統味道和懷舊氛圍令人難忘，尤其是後部的旋轉式安全梯和樓上的古式木制百葉窗，具有早期殖民地風格。
