（檳城15日訊）外勞禁掌廚2.0出台！檳島市政廳將在今年內延伸外勞掌廚政策，禁止私人咖啡店及小販中心的13種道地檳城美食禁止由外勞掌廚，以確保傳統美食的原汁原味不受破壞。
檳市廳年內延伸政策
檳島市政廳執照及公共衛生常務委員會交替主席陳淑湘說，13種禁止外勞掌廚的檳城傳統美食包括叻沙、福建麵、鮮魚（Pasembor)、炒粿角、椰漿飯、炒粿條、咖哩麵、豬腸粉、蠔煎、滷肉、雲吞面、印度炒麵（Mee Sotong）及粿條湯。
她表示，目前檳島市政廳管轄的所有小販中心已全面禁止外勞掌廚任何熟食。然而，私人小販中心和餐飲店尚未立法禁止外勞掌廚。
她說，檳島市政廳計劃在今年內延伸這項政策，立法禁止私人咖啡店及小販中心的外勞掌廚以上13種檳城美食，違規者將被直接吊銷營業執照。
檳文化遺產特色 摩多流動攤販獲執照
此外，陳淑湘透露，檳城街頭巷尾一些乘坐摩多售賣麵包、零食及傳統叻沙等熟食的流動小販，一直以來都在沒有營業執照的情況下營業。
她表示，這些摩多流動攤販也是喬治市文化遺產的一部分，因此檳島市政廳將協助他們取得營業執照，以合法化他們的經營，延續檳城傳統飲食文化的特色。
嚴厲對付轉租攤位者
陳淑湘說，檳島市政廳執法組將繼續取締將攤位轉租出去的業者，至今已在七條路及新關仔角小販中心取締了違規業者。凡將攤位轉租者，將會被嚴厲對付，包括收回有關攤位。
55攤位開放申請
陳淑湘早前揭露，檳島市政廳的小販攤位每月租金最低不到10令吉，但一些人卻將申請到的攤位轉租出去，賺取高達700至近2000令吉的“中間費”。
檳島市政廳將於本月16日開放14個巴剎及小販中心共55個攤位空缺供民眾申請，截止日期為本月29日（週一）。
陳淑湘說，申請截止後，7月31日將舉行線上面試。有意申請者可瀏覽https://ulesen.mbpp.gov.my登記。若在線上登記遇到問題，可前往檳島市政廳執照組申請或致電04-2638818分線310詢問。
她提醒，在面試時，申請者必須確保網絡線路穩定，以免面試受到干擾。申請者若有需要，可與友人或家人先行練習。
她透露，在今年6月的攤位申請面試中，檳島市政廳接獲82份申請，其中25名（31%）成功申請，17名（20%）缺席，40人（49%）申請失敗。
季節性水果執照延至10月 小販受促31日前更新
陳淑湘說，隨著榴槤季節的延長，檳島市政廳將販賣季節性水果的臨時營業執照延長至10月。擁有季節性臨時營業執照的水果小販受促在本月31日前到市政廳更新。
她說，原本的臨時營業執照僅到本月31日，但因應榴槤季仍在進行中，因此延長了執照期限。
陳淑湘說，市政廳已發出了156個販賣季節性水果的臨時營業執照，拒絕了50份申請，原因是地點不適合。