（峇株巴辖5日讯）在坊間每份瓦煲雞飯及魚肉米粉各要價至少10令吉或以上時，一對佛心小贩夫婦卻以薄利多销方式，以每份瓦煲鸡饭或鱼肉米粉仅售5令吉的價格來利惠街坊。
这摊“佛心价”的瓦煲鸡饭和鱼肉米粉摊位于峇株巴辖县永平青海茶餐室，是由同為41歲的胡可贤及黄淑玲夫妻一同经营。
来自昔加末县彼咯的胡可贤披露，他原是一名厨师，且已在新加坡和吉隆坡工作十多年，为了能有更多时间陪伴2名孩子，所以选择回到柔佛州发展。
他当初曾在峇株巴辖和永平考察，后来发现在青海茶餐室有合适摊位，所以决定于2019年在该处做生意，现在与来自吉隆坡的妻子定居在永平。
“原先我们计划售卖小炒类食物，但这类食物在永平较常见，所以选择永平较少人售卖的瓦煲鸡饭和鱼肉米粉。”
他披露，原本每份食物售价4令吉50仙，后来真的扛不住通货膨胀压力，才在今年涨价50仙，现售价为每份食物5令吉。
他坦言，他售卖的食物份量不是很大，但不会偷工减料，也足够一般人吃饱，一份瓦煲鸡饭里有鸡肉和腊肠，另配上咸鱼；鱼肉米粉则有鱼片和白菜，并配上特别熬煮的汤汁。
“为了控制成本，在食材选择上，我都选用价格波动不大且品质不差的食材，也不影响食物品质。”
询及食物售价便宜，会不会难以维持生计，胡可贤解释说，永平是小乡城，因此食物售价不能太高，也希望借此吸引更多回头客，采取薄利多销方式留住顾客。
為控制成本 只卖2种熟食
胡可贤指出，其摊位目前只售卖两种熟食，他不敢贸贸然增加售卖其他的熟食。
“生意时好时坏，也不能确保每次营业生意都很好。”
他说，若要增加售卖其他的熟食，要购买的食材也会增加，成本肯定随之提高，如此一来，要维持现在一份食物5令吉的售价就很难了。
“所以现在我不打算也不敢加卖其他熟食，以免成本增加，被迫提高售价，影响生意。”
份量足 味道佳
很快賣完 来迟扑空
由於平价且味道不错，胡可贤售卖的瓦煲鸡饭和鱼肉米粉常常很快就賣完，有顾客笑称来10次，有5次會扑空。
有顾客指出，虽然摊位的营业时间是早上7时至下午1时，但往往在上午约11时前来购买时，老板都说卖完了。
永平退休人士刘先生说，在本地市面已难找到一份5令吉的瓦煲鸡饭或鱼肉米粉，而且食物份量足够，味道也不错。
“我算是常客，但也要抓紧时间，尽早前来光顾才能买到，但很多次都是扑空。我也和老板说过，我来10次有5次都买不到。”
此外，来自笨珍县北干那那的70歲退休人士赖阿水说，他偶尔经过永平都到永平用餐，也吃过该瓦煲鸡饭和鱼肉米粉好几次。
“基本上，在永平的熟食价格十分平价，而且还能吃得饱。”