【雖然但是 】福州美食第二彈

上周寫了一些福州美食，它們是我的“舒心食物”。但還有好幾樣讓我念念不忘的福州美食沒有提到，包括芋泥、荔枝肉、光餅/蔥餅，肉燕和魚丸等等。

我曾在霹靂州小福州實兆遠（SITIAWAN）住過很長時間，儘管沒能完全融入當地的福州菜，那裡的海鮮卻讓我無法忘懷。或許當地的福州菜沒有福州本地的那麼精緻和多樣吧。

我這麼說，並沒有貶低的意思。我完全理解因為當時實兆遠的福州籍先人們在那邊辛苦工作，開墾種植地，因此實兆遠的福州菜，大多是在福州傳統美食的基礎上進行改良。最主要的還是食物的名稱和樣子，帶着記憶中的家鄉味，給思鄉的福州籍鄉親帶來慰藉，這種精神上的滿足遠遠大於味蕾上的滿足，隨着我的年齡增長，有時因工離家遠住他鄉，我越能理解這一點。