哥本哈根的啤酒慶典只要參與釀坊陣容繼續保持高水平，還是非常鼓勵沒去過的新朋友們去一次， 因為哥本哈根啤酒慶典是能讓人打開眼界和提升味蕾水平的一次高水平體驗。 剛過去不久的5月第二個週末丹麥迎來了全球不同地區啤迷聚集在哥本哈根共同度過為期一周有多的MBCC 2024啤酒慶典。 身在吉隆坡的我這次當然沒參與其盛，實際上自2020年原計劃和之前一起去過兩次的本地瓶子分享會成員再加一名還沒去過的年輕成員組成吉隆坡四人團的哥本哈根啤酒慶典之旅被冠病疫情按下停鍵後，雖然啤酒慶典自2022年開始已復辦三次，但感覺好像時機已過，我們幾個對再次啟動2020計劃沒有了那時候的動力。 八年前佔領酒吧活動 啤迷迄今津津樂道 這樣是不是說MBCC參與釀坊陣容水平有所下跌所以不再有吸引力？其實除了2022年那次酒單和釀坊陣容有明顯期待水準以下之外，以今年陣容來說參與釀坊無論是成名已久還是後起之秀，可說都是頂尖或高水平級別，所以並沒有參與釀坊陣容薄若的問題。 實際上，動力不再的因素有幾個，個人時間財力心態等排除不說的話，冠病疫情導致的全世界當時封鎖停擺，然後突然某個時間點開始能在網上有機會買到一些之前可說幾乎不可能網購到的歐美頂尖釀坊作品，在一定程度上舒緩了身在亞洲的啤迷難以買到歐美頂尖釀坊作品的渴望。 換句話說，就是因為有時候很想喝到的好酒可以從歐美直送到本地安坐分享，再考慮到飛去歐洲的旅費開支時差，還有就是在哥本哈根那一周的密集式（有時感覺像愉快開工那樣需要趕場）的啤酒慶典氛圍喝法等客觀因素，加上本身自2015第一次去已參與過三次，有幸參與見證了比如美國頂尖釀坊Hill Farmstead主創人Shaun Hill在2016年不僅出現在節慶日兩天四場活動親自為啤迷倒酒，還帶了很多好酒包括絕對限量瓶子的Aaa／Art在Warpigs酒吧辦了場至今仍被啤迷津津樂道的佔領酒吧活動。 還有就是同一年第一次參與慶典活動後人氣更漲的比利時天然發酵酸啤小作坊Bokke（當時還是用着舊名稱Bokkereyder），也是除了參與慶典日的兩天四場，也在另一家米吧旗下專攻酸啤／農場風格啤酒類型的酒吧做了一次很小型佔領啤酒泵推介活動。 去了三次當然還有其他讓人很有印象的節慶日或之前周邊活動喝到的其他釀坊作品，新舊啤迷朋友，整個活動週期散發的啤酒天堂氛圍等等都是讓人享受和懷念的。或許也因為有幸參與了一些頂級釀坊活動，所以2020年那次去不成後慢慢的好像就能放輕鬆覺得不去也可以了。 Mikkeller商業決定 不影響參與釀坊陣容 雖然不久前有提起過說因為啤酒慶典主辦方Mikkeller丹麥本部出售20%股權給也是丹麥的C品牌商業啤酒大公司，以借助對方銷售渠道力量提高Mikkeller啤酒銷售量的消息，讓包括個人在內的一些啤迷覺得這是很有諷刺意味的商業決定，也感覺可能會對這次MBCC帶來不好影響，比如一些原已計劃參與的釀坊退出，不過從最終參與釀坊名單來看，上述猜想並沒有發生，好些盛名歐美釀坊都參與，商業決定沒有讓不少啤迷不想看到的局面發生，會這樣說是因為那些年來無論是參與釀坊陣容，一週中不同釀坊佔領啤酒泵或瓶子首賣活動，再到週末為期兩天共四個場次的慶典日，從酒單到氛圍哥本哈根啤酒慶典的的確確是Craft Beer界非常重要的頂尖啤酒節慶。 至於以後個人是不是會在啤酒慶典期間再回到哥本哈根其實並不重要，重點是只要參與釀坊陣容繼續保持高水平，那還是非常鼓勵沒去過的新朋友們去一次，特別是如果住在亞洲某個城鎮又沒太多機會喝到高水平歐美頂尖釀坊作品的話，哥本哈根啤酒慶典是能讓人打開眼界和提升味蕾水平的一次高水平體驗。 光明日報特約／CT Blog ( cttai.blogspot.com）
