雞肉室溫解凍超過4小時 衛生專頁：小心中毒

（吉隆坡20日訊）公共衛生資訊專頁“Public Health Malaysia”促請民眾不要把冷凍雞肉長時間放在室溫下解凍，因為這存在中毒的風險！

Public Health Malaysia在臉書發文表示，很多人喜歡在早上上班前，從冰箱裡拿出冷凍的雞肉或其他肉類，然後放在水槽裡，即室溫下解凍，直到下班後回家直接烹煮。

不過，該專頁強烈促請民眾避免使用此方法，因為這存在讓肉類中毒的風險。

根據帖文，把冷凍的肉類放置在室溫下一整天（超過4個小時），完全是細菌和病菌滋生的天堂。

因此為了安全起見，民眾受促在烹煮前一天將冷凍的雞肉等，放到冰箱的冷藏櫃讓其解凍，切勿將它放在室溫下。

帖文指出，民眾也可以使用微波爐的解凍功能，解凍相關的肉類然後再烹煮。

不僅如此，Public Health Malaysia也建議必須在雞肉等解凍後的24小時內完成烹煮，並且不要重新冷凍相關的雞肉。