行家把這些公仔餅通稱為“八件”，因為共有八種不同的造型，好像獅子餅、兔仔餅、豬仔餅、魚仔餅、笑口佛公餅、蝴蝶餅、花籃餅以及相連在一起的和合二仙孖公仔餅等。
中秋節又到了，寫中秋文章的題材主要離不開月餅、燈籠、賞月、開月光會等等，好像“講來講去三幅被”。（另一個較為粗俗搞笑的類似說法是：“講來講去三篤屁！”）
傳統月餅的餡料不外是蓮蓉、豆沙、豆蓉、金腿、五仁等，後來又相繼創出榴槤月餅、芋泥月餅、班蘭月餅、大菜糕月餅、火龍果萬紫千紅月餅、巧克力月餅，去年甚至有肉乾月餅，今年更誇張，連啤酒月餅都跑出來了；明年不知會不會再有紅酒月餅、白蘭地月餅、孖蒸月餅、茅台酒月餅、五加皮月餅、紹興花雕酒月餅、伏特加月餅、威士忌月餅呢？真是未嚐先醉，聽到都暈！
除了月餅，各餅家酒樓還會製造一些逗小孩子開心的“豬籠餅”，做成一隻長形小燒豬的模樣，裝進各種顏色的塑膠小豬籠裡面，可以吃，又可以玩。
如果只是單單一種豬籠餅就未免太單調了，於是傳統餅家和酒樓也製出各種模型的公仔餅，行家把這些公仔餅通稱為“八件”，因為共有八種不同的造型，好像獅子餅、兔仔餅、豬仔餅、魚仔餅、笑口佛公餅、蝴蝶餅、花籃餅以及相連在一起的和合二仙孖公仔餅等。不同餅家所做的“八件”，可能種類會略有差異，如改為麒麟餅，但大致上都是這幾款。公仔餅上附有一條紅白色相間的棉質幼繩，可以把餅吊掛起來。而獅子、兔仔、豬仔、魚仔等動物造型的餅，都嵌上一顆或兩顆黑豆充當眼睛。小孩子吃公仔餅時，當然不會蠢到連那顆硬硬的黑豆也吞下肚裡去。
不過“八件”只是以前行內人的叫法，現在沒有做齊八件不同款式那麼多了，因為如今的小孩十分嘴刁，不會特別喜歡吃中式公仔餅，甚至還諸多嫌棄，所以用不着如此費盡心思去討他們的歡心。
中秋夜小孩有小孩吃公仔餅與豬籠餅，大人有大人邊吃月餅邊賞月；有些附庸風雅之人，還大發雅興，對月吟唱月餅詩。
舉頭望明月 低頭聞餅香
網上流傳着一些不知何方“仙家”的“二次創作”作品，將唐宋詩人詞客及當代文豪作家的名句改頭換面一番，變成頗具創意的“天馬行空月餅詩”，非常有趣和充滿娛樂性，且選幾首與大家分享，務求“得啖笑”而已！
(1) 李白的〈靜夜思〉改成：“床前明月光，有餅沒包裝；舉頭望明月，低頭聞餅香。”
(1) 柳宗元的〈江雪〉改成：“無權鳥飛絕，沒錢人蹤滅；品餅蓑笠翁，獨過中秋節。”
(3) 蘇東坡的〈水調歌頭〉改成：“明月幾時有？舉餅問青天。不知天上宮闕，月餅幾多錢？”
(4) 徐志摩的〈再別康橋〉改成：“悄悄的我收了，正如你悄悄的送，我揮一揮衣袖，來年你還送不送？”
(5) 瓊瑤的〈一簾幽夢〉改成：“我有一塊月餅，不知與誰能共？多少秘密在其中，送餅之人能懂。餅外情深義重，餅內目的重重。迎來送往懼無蹤，徒留一簾幽夢。”
既然玩得那麼高興開心，我也想來湊湊熱鬧，且把李後主李煜的〈虞美人〉改成：“觀花賞月何時了？月餅吃多少？餅爐昨夜又開工，烘餅不知長久夢遊中。”
吟吧，唱吧，吃吧，玩吧！祝大家中秋節快樂！
（光明日報／副刊專欄‧作者：李系德）