100隻雞發臭銷毀 良心老闆：顧客健康更重要

（八打靈再也17日訊）“我不是在齋戒月才營業，而是要長期的經營；我寧可損失2000令吉，也不想欺騙顧客，讓顧客吃到不新鮮的食物中毒。”

在文德甲經營燒雞餐廳的一對夫妻，近日在醃製雞肉時發現雞肉不新鮮，除了有臭味，還有泡沫狀的液體；在顧及餐廳名聲和顧客健康下，他們把醃製好的100隻雞倒入垃圾桶銷毀，損失不少。

餐廳業者阿曼菲沙在接受馬來網媒“mStar”訪問時說，廚房在準備醃製雞肉時，有員工發現一隻雞隻有異樣，但因沒有經驗，所以直接把它混入其它新鮮雞肉裡醃製。

“之後整桶醃製的雞肉發出臭味，還出現泡沫。我們這才發現食材已遭污染，無法燒烤，經再三確認之後，桶內醃製的100隻雞肉都無法使用，最後忍痛倒入垃圾桶。”

阿曼菲沙在社交媒體分享此事後，網民對他遭遇深表同情之餘，也認為他直接將食物倒入垃圾桶銷毀的做法太浪費了，因為異味是可以透過白醋去掉。

阿曼菲沙因為雞隻不新鮮，直接將100隻雞肉倒入垃圾桶。“整桶雞不至於拿去銷毀，處理掉不新鮮的雞隻，然後加入白醋即可；那剩下的雞還是能使用的，也不會造成損失。”

對此，他回應說，他的經營事業原則是確保顧客吃到新鮮的食物，不是貪圖一時的利益，而造成更嚴重的損失和傷害。