前幾天，朵拉的水墨畫學生嘉順給我們送來一罐楜椒粉。他說，這是他去砂拉越時買的純楜椒粉。說什麼是“純“，因為他在楜椒店裡，親眼看着一顆顆楜椒，沒有加入任何東西，磨成粉後裝進罐子裡。
可見得我們平時在其他地方購買的楜椒粉，應該是有什麼其他東西添加在內。
我從小就知道楜椒粉珍貴，因為家裡做飯燒菜，楜椒粉隻能撒一點點做調味。可能就因為如此，我特別喜歡楜椒粉的味道。但是小時候我還不知道，楜椒可以貴重到成為戰爭的起因。
楜椒成為戰爭起因
歐洲人自從知道楜椒的好處之後，爭先恐後來到東南亞開戰，就為了佔領這塊盛產楜椒和其他香料的土地，以方便自己的國際貿易。當時先後出船徵戰的包括葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國等等。要知道，在歐洲隻有貴族才用得起這我們視為普通的調味料，所以有人說楜椒比金子還貴。時常到荷蘭的女兒告訴我：荷蘭語中的“peperduur”，意思就是“和楜椒一樣貴“。這個詞是用來形容那些極其昂貴的物品。那個年代，荷蘭人曾經佔領我們的馬六甲，還有印尼，就是因為楜椒而來的。
據說美國曾以楜椒還債，英國還接受了。是否江湖傳說，有待有識之士指點。
楜椒當手信朋友驚喜
我國的砂拉越是盛產楜椒的好地方呀。我每次出國，也會買些本土特產送人，除了咖啡、荳沙餅，也包括東馬的楜椒。尤其中國和歐洲的朋友，他們每次都很驚喜，因為這是真正來自原產地的楜椒，跟超市賣的肯定不一樣的咯！
托我們在馬來西亞之福，現在楜椒粉在我們日常生活中是很普遍的調味料。比如，在檳城，楜椒粉是粿條湯小販必備的調味料。賣半生熟蛋的小販也一定要有。另外，我最喜歡炒飯、炒麵的時候放點楜椒粉，給人一種美味的感覺。楜椒粉可以去腥又可以驅寒。做海鮮大餐的時候更加不可少。
黑楜椒也是我喜歡的，我覺得黑楜椒有另一種特別的香味。雖然我不吃牛排，但是朋友說過，牛排上加點黑楜椒更入味。我也可以選擇黑楜椒的其他料理，比如黑楜椒雞扒，雖然朵拉認為這黑楜椒醬汁是化學成分。我才不管，有機會就吃，反正我是個老人家，喜歡吃什麼就吃，大家覺得對嗎？
（光明日報／評論．作者：小黑）