（檳城31日訊）檳城福州咖啡公會主席張君余指出，雖然咖啡店徵收台費屬不成文之舉，但基於檳島喬治市商店的租金最少從2000到3000令吉起跳，單靠小販檔口租金是難以生存的。
他說，徵收檔租只是杯水車薪，對業者需承擔的高昂水電費、英達麗水排污費和其他成本皆屬微不足道。
他遺憾最近檳城發生“咖啡店顧客只吃麵不喝水的風波”，此事不但鬧得滿城風雨還驚動貿消部執法員上門調查，令傳統咖啡店業者杯弓蛇影，不知徵收台費之舉是否觸犯法律。
他希望消費者體諒業者困境，尤其過去3年因冠病疫情而無法堂食，業者可說苦不堪言血本無歸，有者甚至需借貸才能維持下去。
“我們知道目前的經濟現況很多人都束緊腰帶過日子，在朝不保夕下消費能省則省，到咖啡店堂食也不點飲料，但這對只賺取蠅頭小利的業者而言有欠公平。”
張君余昨晚在檳城福州咖啡公會2023-2024年度新屆理事會宣誓就職典禮晚宴上致詞說，在面對連鎖咖啡店和快餐業的競爭下，傳統咖啡店尚能生存，其中的秘訣就是獨有的古早味和人情味，這是連鎖咖啡店和快餐業欠缺的模式。
“希望會員們堅守此競爭優勢，在特殊情況下以特殊做法來應對，畢竟堂食而不點飲料者不多，業者不妨把眼光放遠，以和為貴力求和氣生財，才是傳統咖啡店屹立不倒的竅門。”
他重申，大家要秉持“以客為尊”宗旨，千萬別在社交媒體渲染任何爭議，正所謂“好事不出門，壞事傳千里”，以免影響傳統咖啡店形象。
他說，該會深切瞭解同業的困境，也時刻自我提醒，尤其同業須同舟共濟並凝聚力量向政府當局陳情，反映業者的訴求。
“希望在官民協商下擬出雙贏方案，讓同業在疫下尚有一個喘息空間。”
他提醒業者，目前疫情陰影仍在，在遊客回流之際必須加強防疫以確保食客的安全。
檳州首席部長政治秘書兼光大區州議員鄭來興指出，去年檳城共有46家餐廳和攤檔入選大馬米其林指南，檳城美食揚名海外咖啡店業者功不可沒。
他說，檳城美食受歡迎不只是美味，還有人情味。要經營好一家咖啡店不簡單，除尋找檔口、照顧食物味道、精打細算收入與支出，還要確保衛生達標。
他重申，檳城食物美味已是不爭的事實，但廁所衛生還有進步空間。每個人到咖啡店都希望店面和廁所都乾淨的。
他補充，檳城在投資發展、美食及很多方面都領先他州，他有信心檳城咖啡店業者能將廁所衛生搞好，領先全國，再配合地方政府發展部長所說的BMW水平 ，即(Bersih)乾淨、(Menawan)迷人、(Wangi)芬芳的水平，就更受顧客歡迎。
彭加蘭哥打區州議員魏子森指出，今年1月與2月，檳城國際機場的入境人次與2019年同期相比已恢復了80%。目前已有跡象顯示檳城旅遊業已逐步復甦，這將帶動檳州整體經濟發展。
他重早，由於檳城福州咖啡公會是位於其選區內，所以若有需求他將盡力協助。
出席嘉賓有教育部副部長林慧英代表黃奕豪。