話說，正月時假牙回來過農曆新年，未到元宵節即收假趕回倫敦做工。整班為食鬼朋黨，自是借頭借路再聚一塊吃餞行大餐。 吃罷，回程我跟假牙坐車後座。他問我喜歡甜品嗎？（啊，看來咱們是熟悉的陌生人沒錯。）接着，即掏出一塊圓狀沉甸甸的大餅給我。 我：“什麼來的？” 他：“我也不懂。” 他明後天就上飛機了，大概發現還有這份伴手禮未送出，適逢我這看到甜品就找不到北的為食鬼在側，剛好承接過來。（之前接風洗塵那晚，已經收過他的英國茶和餅乾了。） 回家後，雖已快接近午夜，但喉嚨伸出手，迫不及待開封……一口咬下去，哈，發現這意大利手工製作的大餅，口感跟咱們的五仁月餅有像。即使這餅內餡只有一仁——僅杏仁。（會不會又是馬可波羅偷渡回去的傑作？） 言歸正傳，這餅合正俺胃口（就喜歡豬籠餅那種餅皮），而餅的底部，卻被老廚娘我看到竅門——以一張米餅皮墊底…… 這日做乳酪蛋糕，突發奇想，遂有樣學樣，把一張越南春卷米皮墊在底下。誒，偷師不到家，搞到一身工…… 許是米皮沒先沾水軟化，粘在蛋糕底硬梆梆切不開撕不掉的韌皮！ 我本膽小悶騷兼無創意，可一入廚房，興許廚娘意識過剩，反骨的靈魂就切換成膽大妄為得嚇人——飯桌前的人可有點心驚膽戰了。 老涼是芝麻控，做涼拌菜小豆就醒目，不給機會我去拌，否則成了涼拌芝麻——菜都給蓋過了。 每次嘗試新食譜，第一次還好，多少會跟着做；嘗試過後，就開始反骨了，隨意加多減少，甚至添新材料——出來的效果比股市還難測。 多虧向來住在山旮旯地帶，方圓內也沒方便的食肆店，大家被逼同甘共苦……(￣▽￣) （光明日報／副刊專欄‧作者：山離）
