【2022年愛檳城街頭美食】 票選結果出爐 21種美食等你來獵食

王燕妮說，女兒盧秀婷主張和安排參賽，但得獎令她感到很意外，又驚又喜。

“現在什麼都起價，炒粿條成本也提高，如雞蛋、大蝦與血蚶都漲很多，目前我維持每盤只賣7令吉，新春期間料調一點，但新春過後會調降。”

她今天就開始休業過年，至年初四才開檔。平時是上午8時許營業至晚上9時半打烊，而每個雙週五休息一天。

現煮西刀魚丸粿條湯檔主李國玲（52歲）的湯頭，是根據丈夫20年的經驗，以豬大骨熬煮而出。

為了迎合消費者的不同口味，她除了主打西刀魚丸，還有苦瓜與豆腐，其他選擇還有魚餅、肉丸、豬什與特別腌製的肉碎。

普通未加料的現煮粿條湯售6令吉，大碗的7令吉，而豬什湯才賣8令吉。儘管好多食材已漲價，但她堅持粿條湯不漲價，新春期間也沒特別調漲。

得獎讓她好開心，感覺專心烹飪的美食獲好評，是她付出努力的最大收穫，如今已開始讓小兒子盛有信（16歲）到檔口幫忙。

她打算把獎金作為一家人的新春聚餐開銷，好好的吃一餐。她今日開始休業至初四才開業。

古早味紅豆冰  美味料多

到檳城想吃紅豆冰，一定想到1923年開始傳承了四代的新世界汕頭港巷（Swatow Lane）古早味紅豆冰，不僅美味料多，重點是沒起價，普通紅豆冰與煎蕊，每碗只賣5令吉。

少東李華財（36歲）說，生意是曾祖父傳承給祖父，再傳給父親李榮來（70多歲），然而再由他與哥哥和弟弟三人共同經營。目前由他和弟弟打理汕頭港巷總店，而哥哥則負責設在丹絨武雅JJ花園的分店。弟弟也兼經營設在汕頭街的另一家分店。

“我15歲就在早前的新世界街邊檔口幫忙洗碗，2007年家人結束街邊檔生意，遷入了新世界美食中心營業10年，如今搬到美食中心前的店位經營5年多，食客以70%常客為主，還有不少 友族支持。”

他說，由於新世界早期有間麗都戲院，家族生意曾被喚為“麗都紅豆冰”，後來被稱為“新世界紅豆冰和汕頭巷紅豆冰”，但時常有人混淆弄錯巷讀成港，所以他們索性以英文Swatow Lane取命主打紅豆冰。

他說，紅豆冰準備功夫考驗在煮紅豆耗時5小時，早期使用炭火，耗時8小時。糖漿與煎蕊也是他們自己煮的，所以保持著人人回味的古早味。

他對得獎感到非常意外，形容之為新春前收到最棒的禮物。但他需看店走不開，而由父親和弟弟李華貴（31歲）代表領獎。

他打算這筆5000令吉首獎金，作為一家人吃團圓的經費，一家大小開開心心吃上大餐。他記得父親與叔叔早期也曾參賽得到不少美食獎。

古早味紅豆冰逢雙週一休業，目前開到除夕半天，而新春初三開業了，營業時間是上午11時半到晚上9時半。

咖哩麵組冠軍  營業近30年

才能園楊威美食中心的咖哩麵榮獲咖哩麵組冠軍，該咖哩麵檔口已經營業近30年，自2013年才從詩布朗再也遷入楊威美食中心至今。

攤主黃素燕受訪時說，咖哩麵手藝傳承自其舅舅，咖哩麵的湯頭都是每日新鮮烹煮，5點多便開始准備湯頭，至於菜豆、魷魚、豬血、蝦仁等備料則是前一天准備好。

她的咖哩麵售價是小碗5令吉50仙，大碗的6令吉，會加蝦仁。

由於今年頭才漲价，她暫時沒有漲价的打算，希望靠薄利多銷回饋顧客的支持。平時檔口由黃素燕和丈夫及女儿共同經營，周末人潮一般會比較多，所以就會增加人手。

她在農曆新年會休息3天，初三開工，其檔口的休息時間与楊威美食中心一樣，每逢星期一休息。

炒河粉組首獎  夫妻共同經營

夫妻檔陳明漢（56歲）和李瑋珍（49歲）自2015年開始，在大山腳點心城的午市賣炒河粉等10種麵食，這次獲選為炒河粉組首獎，兩人都感到萬分驚喜！

陳明漢年輕時曾到荷蘭的中餐廳打工賺錢，從中學會一手好廚藝。回馬後，他先從事其他工作，大約7、8年前決定重操故業，和妻子開始在點心城飲食中心售賣面食，生意不錯，所以一直堅持至今。

除了炒河粉，他的檔口還出售魚肉大板、魚頭米粉、魚粥（每碟售價9令吉）、大碌面、伊面、咸魚米粉、炒飯、乾炒河及炸生面（每碟售價7令吉），加料另計。

詢及他的炒河粉有何特別之處時，李瑋珍說，自家的炒河粉配料豐富，有豬肉片、蝦子、魚餅、青菜和雞蛋，加上獨家配制的辣椒，風味獨特。

她笑說， 一切順其自然，沒想到在該檔售賣的10種面食當中，顧客投選了最愛的炒河粉這道美食，如今獲獎令人喜出望外，但不會醞釀起價。

該熟食檔是從下午2時營業至晚上11時，每兩週休息一天（不定時），華人新年期間則從除夕開始休業至初五，年初六才重開。