【食古不化】排隊吃古早味薄餅

街場怡樂茶餐室的薄餅，每條薄餅都使用兩層餅皮，以免滿溢的餡料漏出，特別留意到老闆手撕生菜葉時，只取前段的嫩葉，菜莖棄之不用，再舖上一大把的炸蝦碎，落料不手軟。

以白色餅皮包裹新鮮餡料的薄餅（Popiah），是許多家庭主婦都會製作的小食。無數怡保人數十年來在一家小攤檔前甘心排隊久候，只為吃上新鮮飽滿的古早味薄餅。