(檳城10日訊 )大路後老字號添香經濟飯因讓路發展，搬遷到原址斜對面的店屋內， 新店名叫“阿添茶室”，這意味從10月12日早上8點起，添香經濟飯將“飯菜香再起”，重新營業接待食客。
大路後最後一排鋅排屋，因讓路發展而一整排的鋅板屋需要拆除，其中包括了營業已經數十年，的添香經濟飯也難逃搬遷命運。
昨天是搬遷的最後一天，該店迎來最後一批的顧客，不過在舊店正式步入歷史之後，新店也將在本週三開始營業，讓添香的飯菜香繼續傳承。
今年已70歲的老板陳裕煌今日在新店接受光明日報記者的訪時說，新店目前仍在趕著最後的裝修工程，希望來得及在週三早上8點開門。
他說，由於突然接到搬遷令，一時間也不知到哪尋找合適的地點，剛好弟弟在舊店斜對面有一間店屋，在商量後就決定把新店屋當成一個新的起點。
“也不算是跟弟弟租啦 ，就每個月象征式的補他一些錢 ，當作是租金。”
他說，新店每天營業時間是早上8點到晚上8點，每個月的農曆初一、十五、十六和最後一天，都關店休息。
“雖然店是新的，但菜色是一樣，味道也不會有變，顧客吃了這麼多年也慣習了，我們希望前來吃飯的顧客，都能吃到滿足。”
陳裕煌說，突然搬遷難免會有些顧客不知道，但是他們有在舊店的外面掛有布條，布條中有寫明新店的位置圖，而且新店就在斜對面不難找，相信不會流失顧客。
王亞好：需時適應新環境
新環境新爐灶，但主廚仍然是陳裕煌的妻子王亞好(63歲)。她說，她需要些許時間去適應新環境，但煮出來的仍是添香原有的老味道。
儘管已經63歲，王亞好的健康狀況良好，每天6點就開始烹煮數十種雜飯的菜餚，以應付願客每天的需求量。
當記者誇讚她很厲害時，她謙虛的笑說，她並沒有這麼厲害，還是有數名員工幫忙她一 起煮的。
她說，新店的爐灶都是新的，在舊店煮了數十年已經手勢慣了，所以需要時間來適應，但這不是大問題。
“菜色也不會特地增加，我們希望維持舊有的一切，畢竟顧客都吃習慣了這味道。”
報導/巫進祥
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