(檳城24日訊)112歲人瑞黃仕玲安詳離世,不只留下一手好廚藝給子孫,還見證過英女王的登基與國葬,目睹馬來西亞的獨立和改朝換代,更挺過冠病大爆發的那兩年,可謂看盡人間興衰事。
活了超過一個世紀的黃老太太,是於本月22日(週四)晚上,在滿堂兒孫的陪伴下,在日落洞住家含笑而終。
黃老太太四代同堂,煙火不斷。她有6男5女,各自開枝散葉,留下孫子孫女加上曾孫數十人,最小的曾孫和她足足差了111歲。
家人表示,阿嬤生前是開心老人,而且頭腦開明,跟所有的子子孫孫都能相談甚歡,關係非常融洽,完全沒有代溝。後輩們覺得阿嬤此生功德圓滿,再無遺憾,因此決定按傳統以“喜喪”送她最後一程。
阿嬤原是印尼華僑,生長於雅加達,年輕時候就和來自中國福建的小夥子共結連理。原以為從此過著幸福日子,孰不知16歲那年家國動盪,夫妻等一家人被迫飄洋過海到新加坡,短暫居留後輾轉落腳檳城,從此不再飄泊,在喬治市定居並開支散葉。
黃老太太的孫女陳文音告訴記者,阿嬤是堅強樂觀的女人,以前家裡環境不好的時候,她從來不抱怨不沮喪,每天總是笑臉迎人,努力生活把11名孩子拉拔長大。
“阿嬤特別重視儀容,就算已經上百歲了,每天總是要把自己弄得漂漂亮亮的,然後坐在客廳含飴弄孫。”
陳文音說,阿嬤最令人驚艷的其實是一手的好廚藝。阿嬤從19歲開始掌管家裡廚房,直到90歲後才把廚房讓出來,交給其他人負責。
“她的一生花了很多時間在廚房,用盡心思在一道又一道的菜餚上,通過這樣的方式表達了自己對兒孫的愛以及鼓勵。”
“阿嬤很喜歡美食,纍積了幾十年的功力以後、煮的菜非常好吃又有其家鄉特色,外面根本找不到。”
她指出,當遇到糟心事時,回家能夠吃到阿嬤煮的美味愛心菜,一天所有委屈頓時就會消散。慶幸的是,阿嬤在有生之年把許多好吃菜譜都傳給下一代,讓我們能夠繼續吃到阿嬤的味道。
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陳文音說,阿嬤年少離開故土就不再有機會回到熟悉的家鄉。
“一別數十載,家鄉對阿嬤來說,只是越發模糊的存在,但卻從不曾忘掉記憶中家鄉小菜的味道,所以在阿嬤的餐桌上,常常會出現擁有印尼風味的各式菜餚。”
“印象最深刻的是阿嬤煮的‘蝦仁沙拉’,它的味道酸酸辣辣,又夾帶著新鮮蝦仁清甜的口感,豐富了舌尖上的味蕾,子孫們都非常愛吃,每次看到這道菜,一定會添多一碗飯。”
對那些生於斯長於斯的後輩們來說,“蝦仁沙拉”是一道開胃好菜;只是,對離鄉背井的老阿嬤而言,這碟美味承載的是她難以細訴的鄉愁。當洋蔥、蒜末、小辣椒、蝦仁等等各種食材的味道交織在一起時,每一口都能召喚出她埋藏在靈魂裡對家鄉最深層的想念與渴望。
陳文音說,兩年前她和老公開了一家餐廳,特別在菜單上添加了阿嬤教她的“蝦仁沙拉”,結果沒想到客戶也跟她們一樣喜愛這道特別的菜色,令她感動萬分。
“阿嬤當時還特別到店裡支持我們,如今,這一幕已經成為回憶了。如果可以,下輩子我還要成為阿嬤的孫女,繼續享受她的疼愛以及她所烹調的每一道美食。”
 
 
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