吃东西明周刊副刊

【頑啤主張】英倫啤酒任意說

英國也是有Craft Beer的,無論較早期高手釀坊或依然活躍或已變質,間中一直會有新釀坊冒出。其中Cloud Water的類果汁印度淡啤,可說在一定程度上打破了不少啤迷的刻板印象。

英國最近因為女王的辭世而成為世界目光焦點,王室之外,英國當然是有Craft Beer的,而且是非常活躍並有不少高手釀坊的國度。

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Craft Beer界是與時並進也新舊並存的,意思是無論較早期高手釀坊或依然活躍(比如倫敦釀坊The Kernel)或已變質(比如由殿堂級搖滾樂隊齊柏林飛船Led Zeppelin成員Robert Plant的兒子Logan領頭的釀坊Beavertown已一反初衷賣給國際大廠啤酒公司),間中一直會有新釀坊冒出。

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