（加央2日訊）不在乎賺錢，只為了讓孩子們吃上一餐飽，一名30歲青年在家人提供店面支持下，在去年行管令期間在2名兄弟幫助下經營“Western RM 1.90”餐館，各式簡約西餐價格一律1.90令吉；如今聲名遠播，連中南馬人士也慕名而來。
“Western RM 1.90”餐館座落在亞婁巴東尤商業街，老闆莫哈末菲特里原本是幫忙家族手機零件銷售生意，衣食無憂，卻看到許多家庭的收入在疫情肆虐期間嚴重受影響，而啟發他為社會略做一些能力所及的貢獻。
菲特里接受光明日報記者訪問時說，講到西餐，總是讓人想到價格很貴，感覺是很高檔的料理，這也是他決定經營平價西餐的原因。
“我把價格定在1.90令吉，就是希望那些愛吃西餐，但受疫情影響而收入微薄的人士，如在職、失業人士以及青少年們，都有能力負擔起這個價格，結果一推出後反應非常令人鼓舞。”
雞排套餐最受喜愛
他指出，1.90令吉的西餐菜單包括雞排、烤雞、3粒牛肉丸、3塊炸雞塊、芝士炸角、3條蟹棒、3粒炸雲吞、炸蘇東、炸雞皮、3隻炸蝦、雞肉或牛肉漢堡及意大利麵，而這些餐點都會配有薯條，但沒包括飲品。不過食客也可以單點薯條，當中雞排套餐最深受食客喜愛。
除了西餐，菲特里也有提供傳統炒飯及炒麵，而這餐點也配有一塊炸雞肉，價格同樣1.90令吉，若要增加份量，則有3令吉的選擇。
“事實上，也有特別的羊排套餐是以低至5.90令吉價格出售，而目前最暢銷的套餐則是各種餐點的混合拼盤，不過這足以供4人享用的拼盤售價則是17令吉90仙。”
他指出，雖然提供便宜的價格，但使用的質量和配方與其他西餐店的菜單相同，只是食物量稍微少些，但與價格相匹配。
由于店內空間有限及防疫標准作業程序的限制，在同一時間內，菲特里只能接待最多100名顧客，而營業時間為一周7天無休，除了周日是從下午5時開始營業至晚上11時。
每週營業額5000元
口耳相傳是最好的宣傳途經，“Western RM 1.90”很快獲得許多好評，讓菲特里在一周內賺取了高達5000令吉營業額。
菲特里說，平均單日可賣出400至500個餐點，當中以青少年占多，包括臨近不遠一所公立大學的學生也常來消費。
“我自開檔後也將西餐套餐價格上傳在社交媒體，結果顧客不僅來自州內，更有很多不少居住在吉玻邊界地區的居民也前來一嘗平價西餐，慶幸大家都很滿意服務。”
應付開銷沒虧損
他披露，許多前來的顧客，都對於平價經營方式詢問盈利情況，而事實上，他在薄利多銷的經營概念下，還是不會虧損經營，目前所得利潤都足以應付一切開銷與員工薪金等。
“店面是家族產業，而我不必繳付店租就省了很多，否則每日還要更加努力的宣傳及銷售更多套的西餐才夠補貼店租。”
不過他感到遺憾的是，“Western RM 1.90”雖然人氣高旺，但顧客以馬來族群居多，相信極可能是檔口坐落在馬來人居多地區，因此未能引起其他友族的注意。
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