【招牌菜】入冬烏魚季 漁民乘風破浪集體作戰

每年入冬後，台灣寶島即迎來烏魚季，三百多年來，野生烏魚群年年自中國北方沿海南下，有如遵守着和漁民的約定，讓從古至今的台灣漁民熱血沸騰，更構築出台灣海洋文化和沿近海歷史最關鍵的一章。

烏魚對台灣漁業為什麼這麼重要？牠在漁民心目中的地位為何如此獨特？透過漁民生動口述捕烏魚時驚心動魄的實況，來了解這尾在歷史上和產業面都是重量級的“烏金”。

傳漢人就是因為追逐烏魚，勇敢跨越湍急的黑水溝到台灣，在沙洲上搭建草寮而與岸上平埔族交易結市，形成最初的聚落。從荷蘭領治時代，中國東南沿海漢人到台灣捕烏，必須向荷蘭官府繳納烏魚稅、領烏魚旗。即使到了養殖烏魚取烏魚子相當普遍的現代，烏魚文化仍然持續影響着台灣西南沿海發展。