報導:鄭智鍵
(大山腳9日訊)4年前,女公務員華娜毅然放棄高薪的鐵飯碗,投身烘培業出售清真月餅,除了與穆斯林同胞分享,也成功在華人市場中分一杯羹,這項決定最終成了她人生最關鍵的轉捩點。
去年受新冠肺炎疫情影響,導致華娜(31歲)在創業路上面對嚴峻考驗。行動管制令期間因無法開店營業,她轉向網絡銷售,不料訂單火速翻倍,成功為她開拓了事業新路。
華娜受訪時說,她熱愛烘培,早年在工作之余,也會經營家庭式糕點制作,但當時只以玩票性質接單,直到舅舅的一席話:“要創業必須要認認真真,全心投入才能成功”,讓她為自己未來的事業重新尋找定位。
“聽了舅舅這句話,我在24小時內就決定辭職。當公務員雖是高薪的鐵飯碗,但工作過于安逸,發揮空間也不大,我最終選擇全心全意開創屬于自己的事業。”
熱愛華人傳統糕點
她透露,母親是華裔,所以她自小接受華文教育,對華人傳統糕點深感興趣,因此向外婆及華裔鄰居學習制作月餅,及各式各樣的華人傳統糕點,包括年糕、包點、粽子等。
“我很喜歡吃月餅,但很多馬來人不會做月餅,我只好請教外婆及鄰居阿姨,從零學起。我開店賣月餅四、五年了,目前已有固定的各族顧客群,穆斯林顧客也知道,我這里賣月餅都是清真的。”
她說,去年疫情爆發后,門市生意直線下滑,今年中秋節將至,疫情持續延燒,但自從她將月餅生意,轉向網售並以郵寄方式營運後,成功獲得各族青睞,全馬各地的訂單更是接不停!
為了迎合市場需求,華娜今年特別推出6款月餅,包括傳統月餅、上海月餅、3Q(麻糬)月餅、QQ月餅、冰皮月餅及公仔餅,分10种口味,有蓮蓉、白蓮蓉、紅豆沙、香草味、豆蓉、提拉米蘇、白咖啡、榴槤、黑芝麻及芒果味。
她說,今年也推出精緻的3粒月餅配套,即1粒傳統月餅配2粒上海月餅,讓顧客選擇搭配不同的口味,也可以當送禮。詳情可瀏覽 Farrah Diba Bakery 或 Farrah Diba 臉書。
華娜說,今年是她第4年制作清真月餅,吸取去年的經驗,她今年提早做好准備,在她精心策划下,生意額明顯好轉,與去年同期相比,今年的訂單增加了50%。
 
 
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