（八打靈再也14日訊）“我們要堂食！” 馬來西亞餐飲與娛樂公會（PPRB）聯合另外5個公會促請政府允許餐飲業開放堂食，並盡快以現有的數據與餐飲業者探討標準作業程序（SOP），規劃更有效的解決方案。
他們同時要求政府監管兩人外賣平台30%或以上的傭金頂限，即日起把傭金降低至15%至2022年1月，以協助餐飲業度過寒冬。
大馬餐飲與娛樂公會（PPRB）副主席林建壽直言，若再繼續禁止堂食，60%的食肆將會倒閉，屆時會有高達50萬戶的家庭收入受到影嚮，情況不容小覷。
他無奈表示，盡管餐飲業者一直都允許繼續營業，但他們的營運成本依然很高，訂單卻大幅度減少，加上外賣平台抽傭高達30%，業者就快受不了了。
“除了沉重的成本以外，業者如今也面對著兩大外賣平台不受監管的傭金煩惱，因為平台所抽取的高額傭金（30%或以上），也導致了許多餐飲業者陷入進退兩難的境地。”
因此，林建壽促請政府直接幹預並監管這兩大外賣平台所抽取的傭金，要求從即刻起至2022年1月，將傭金降低至15%。
“根據從目前的趨勢，尤其是他們平台龐大的客戶量及訂單來說，要求他們降低傭金絕對不是問題，但降低傭金的同時也不應影嚮外送人員的收入，確保外送人員的福利受到保護。”
他說，有關平台的傭金對於餐飲業者來說實在太高，由於此前外賣只占了餐飲業生意的一小部分，許多業者也將其當作一個營銷策略，但如今大家都高度依賴外賣服務，進而導致業者負荷不了。
該公會聯合馬來西亞餐飲業執行人員協會（MFBEA）、餐飲連接（F&B Connects）、馬來西亞餐飲業聯盟、專業烹飪協會（PCAM）、以及HAPA組織的代表今日召開線上記者會，向政府提出有關的要求。
林建壽指出，大部分餐飲業者都遵守SOP，以致餐飲業只占了冠病感染群中的很小部分，因此呼籲政府開放堂食，讓旗下員工都能重返工作崗位，拯救他們這些中小企業業者。
“我們如今並不是在要求政府提供援助，而是需要政府合理的構思。”
他表示，餐飲業由於禁止堂食導致訂單大幅度減少，業者們也幾乎不再需要服務員、調酒師、甚至是部分廚房人員，為了降低成本以繼續生存，業者也被迫重組各自的人力，從而導致了更多的人失業。
他說，餐飲業如今的確允許營運，但未經協商或考慮就被禁止堂食，相信政府無法意識到這對整個餐飲業生態系統造成的影嚮有多大。
“除了餐飲業者，禁止堂食也影嚮那些向食肆提供食材的農民們，而小農民更是因為 產品範圍有限嚴重受影嚮，導致他們必須嚴重依賴政府的援助。”
他表示，餐飲業者在禁止堂食的期間，不僅訂單大幅度減少，在幾乎沒有政府的援助與補貼下，每個月依然需要承擔 租金、員工薪水、水電費等等的開支，因此實在難以支撐下去。
出席者包括馬來西亞餐飲業執行人員協會主席莫哈末希山、HAPA組織代表王秀萍、F&B Connects代表丘婉嫻、馬來西亞餐飲業聯盟代表林振豪、專業烹飪協會（PCAM）代表 卡瑪魯丁、及馬來西亞酒類進口與分銷商福利協會代表拿督蘇志偉。