【住家風景】香菜

後來看到一部介紹香菜的片子，才知道討厭香菜不是故意挑食，或不願意嘗試新味道，而是基因使然，這是美國遺傳學家通過統計後得出的結果。它像榴槤一樣充滿爭議，喜歡的人愛得不得了，討厭的人恨不得離開它十萬八千里才好。

香菜雖然有個“香”字，但有很多人覺得它味道很可怕，要他們吃一口，可謂寧死不從。先生是其中一個對香菜敬而遠之的人，稱香菜為“臭菜”。蒸魚上面放的香菜完全不碰，也希望香菜別碰到魚肉，以免沾染香菜氣味。如在外用餐，叫來的湯麵裡混了一些切碎的香菜，他會花很多時間慢慢挑出，挑到麵坨了亦無所謂，最重要的是一小片香菜都不能入口。

我則很愛香菜，台灣朋友教的一道醬油拌香菜，簡直是我的夢幻菜單。做法極其簡單，就是香菜切段稍為燙一下和喜歡的醬油拌一拌，再豐富點可以加一點麻油，如果喜歡吃辣也可加辣油。不過至今這道菜沒機會上桌，喜歡香菜的只有我一人，小孩對香菜可有可無，分甘同味才吃得香，一個人吃的話，還要多準備一道菜，豈不是麻煩自己。