報導：彭寧 （檳城24日訊）新防疫SOP限定食肆業者的營業時間為早上8時至晚上8時，飲食業者預料此限定將讓業者的生意再跌20%，30%的咖啡店會選擇直接休息以降低成本開銷。 檳城福州咖啡公會主席張君餘說，MCO3.0後無法堂食已使咖啡店生意下降近40%，預計調整營業時後會再降低10%至20%，受影響的以上班族為主。 他呼籲政府聆聽業者心聲，加快疫苗接種進度。小販也算經濟前線人員，小販中心人流量大，具染疫風險。 “食肆一旦出現確診病例而被封閉兩週，即使復業民眾也因害怕而不敢光顧，生意需至少一個月才能恢複。” 選擇暫時休業者會增加到30% “檳島有近10%業者已選擇結業，預料營業時間收緊後，選擇暫時休業者會增加到30%。” 張君餘今日受到光明日報記者的訪問時，表示明白政府的用心良苦，但仍希望政府把早上8時的開業時間提早到6點，讓早上7點至8點開工的上班族可打包後到公司。自不允許堂食後，咖啡店從早上9點起就沒生意了。 “政府應考慮各方影響再確定SOP，在防疫之際也平衡營業情況和給予上班族方便。” “希望大家可以一起熬過這個疫情，生活穩定了才能生存。” 希望允許早上6點備料8點開市 檳城小販公會會長拿督林東英也希望政府允許小販在早上6點准備食材並在8點開市。 “小販一般需提前兩小時做準備，客流一般集中在上午7點至8點，若8點才準備食材就會錯過最佳營業時間。” 他建議有打包需求的上班族提前打包好隔天的早餐，冷凍後隔天加熱即可食用。 改在家中吃早餐影響不大 每天早上8點需到公司的工廠經理程順連說，此前都是在小販中心吃早餐後再上班，疫情爆發後他改在家中吃早餐，此次調整食肆營業時間對他影響不大。 “但對一些要打包食物到公司食用的同事而言就很麻煩了，他們不知道要到哪裡買食物。” 他認為，此項SOP不甚合理，政府在推行SOP前應作多方面考量，而不是“想到就做”。“需如常到公司上班的上班族卻沒辦法得到符合的飲食服務，他們應該怎麼辦？” 水喉匠崔富章說，其工作性質不需打卡因此可和顧客商量調整預約時間，給家人打包後再上班工作。 “之前也有過小販中心8點才能營業的情況，所以已經有經驗了！”
