
這個時候正是芒果盛季,換句話說,也是時候老娘準備做“孝女”,為俺家的小豆烘芒果乾,儲備零食。(老娘可沒偏心的啰,大豆謂等着國境開放就回來,她喜歡吃黃梨餅,老娘在黃梨盛季也已煮好黃梨餡,就等她回來一起動手做餅這樣。)
照向來的慣例,一粒芒果只取上下兩片厚肉,邊邊角角的就歸老鳥打打牙祭;而接近芒果核那些軟綿綿部分的,全切刮下來,然後加入檸檬和一些薑,拿去攪拌成芒果泥,並冰成一杯杯冰淇凌。又或者,拿那芒果泥去做蛋糕餡——取代蛋和糖加入乳酪中。(從經驗所得,即使蛋糕放入冰箱後,乳酪亦不會凝成硬狀,並持續順滑芒香的creamy口感——終真相了吧體重怎麼一直降不下來……)
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好說,一個芒果季節下來,既滿足了豆記也滿足了老鳥的為食魂——可惜芒果只能回味。
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