烏雪美食：第五站新古毛‧加椰角“香名”遠播
新古毛的美食多不勝數，以加椰角（Kaya Puff）最為著名。酥脆餅皮加上微甜的香濃加椰，兼不含任何防腐劑，讓升雲西果店的加椰角上過好多家美食雜誌和報章。
在大馬獨立後的第二年，當時才10歲的升雲西果店的老闆許宇全就跟著家人從海南島坐船南下，來到新古毛投靠親戚，並在親戚所經營的永樂麵包廠當學徒。成年後，他認識了在對面街咖啡店主的千金，兩人結成夫婦後，許氏向岳父“偷師”學做加椰，然後結合自己所學，製成聞名雪隆的加椰角。
早年，許宇全都是趁一大早，騎著腳車邊賣麵包邊推銷自製的加椰角，直到1979年才離開麵包廠，自己創業並開了升雲西果店。
店裡的加椰角、杯子蛋糕、牛油海綿蛋糕，豆沙或豆蓉酥餅及喜餅等，都是讓人吃了齒頰留香的美味甜點。許宇全平均每天都會烘製約200個加椰角，每一次加椰角出爐時，都會被鵠候在外的顧客一掃而空，怕白跑一趟者可以預先通過電話訂購。
升雲西果店
地址：15, Jalan Dato Muda Jaafar, Kuala Kubu Bharu, Selangor.
電話：03-6064 1586（許宇全）
營業時間：8.30am〜9pm
潮州老鹵‧再來一碗
從老父那一代開始，“潮記”潮州粥已走了50個年頭，主廚陳耀釧只靠四道菜――鹵蛋、鹵肉、梅菜及豆腐魚，緊抓整個烏雪區老饕的胃。在這裡隨便問一問顧客，來自雙文丹、烏魯音、叻思、龍邦，甚至遠從吉隆坡而來的食客都有。
用老鹵汁來煮的鹵蛋和鹵肉味道之濃郁不必多說，梅菜是先用豬油渣爆炒一會兒，加點高湯以文火炆煮，送入嘴裡不油不膩，尤其配上白粥，鹹味適中，三味拼盤單座只賣RM5，難怪食客老喊：“老闆！再來一碗粥。”
陳耀釧獨創的“豆腐魚”堪稱招牌之王，年輕時的他愛吃豆腐又愛吃魚，愛吃香喝辣，靈機一動，索性將之混在一起做成豆腐魚――將豆瓣醬、辣椒、薑片、豆腐，及鱈魚都放進鍋子炒，單座也是七八令吉。
潮記潮州粥
地點：新古毛 Jalan Merdeka郵政局對面
營業時間：9am〜3pm，每逢週二休息
百吃不厭‧海南炒麵
首相拿督斯里納吉到訪新古毛，到擁有近百年歷史的老字號新南昌茶室喝海南咖啡，頓時讓64歲的東主陳時川一炮而紅。實際上，這家茶室的名氣在雪隆一帶早已傳遍美食界，著名的“海南雞扒”就是從這裡始創，保留著百年來的古早味。
新南昌原本位於舊古毛，1930年一場洪水後搬到新古毛，食物也多樣化，包括海南雞扒、海南炒麵及炒飯等。不能錯過的當然是真材實料的海南雞扒，略煎過的扒肉配上青豆洋蔥醬汁，還有生熟蛋下加塊烤麵包及炸薯條，每份售價RM10。
海南雞扒屬清真（halal）食品，不少巫裔同胞包括高官都曾慕名品嘗，還有海南炒麵口感細滑，“嗦”一聲細幼的麵條即順喉滑下，當地居民也都說百吃不厭。
新南昌茶室
地址：8, Jalan Mat Kilau, Kuala Kubu Bharu, Selangor.
電話：03-6064 1168
營業時間：7am〜4pm（星期日休息）
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