烏雪美食：第二站烏魯音巴魯‧生煲咖哩魚頭
旺記咖哩魚頭1992年開始營業至今，老闆黃德良堅持讓每一個顧客都能夠享受到最入味的魚頭，因此就算要花費更多的功夫，他烹煮的咖哩魚頭（RM13-RM30）都是以生魚生煲方式烹煮。
黃德良說：“一般的咖哩魚頭都是生炸後再煮咖哩，最後放進炸魚，但我覺得這樣會影響魚的鮮味，而且也不入味，所以用生煲的方式，把魚和蔬菜咖哩醬汁一起烹調，雖然會比較花功夫，但味道卻更好。”
除了咖哩魚頭之外，生奶蝦也是旺記必點菜式。生奶蝦（RM18）的味道非常濃郁，令人誤以為添加了大量的椰漿。黃德良透露，生奶蝦完全沒用上椰漿，為了讓客人吃得更健康，生奶蝦棄用便宜的食油而改用奶油，配上咖哩葉等調味料，令生奶蝦的味道更加香濃。
旺記的鹵豬腳（RM8）也相當有名，看似肥膩的豬腳肉，吃進口中卻有另一番風味，也不會有濃濃的蒜頭味，讓人吃得停不下口。黃德良說：“旺記每逢週四及週六也會特製東坡肉，主要是讓顧客嘗試不同的肉類。”
旺記咖哩魚頭
地址：No.OH-18, Kampung Gurney, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.
電話：03-60751881／012-2554672／012-3582710
營業時間：12pm至賣完為止（每逢星期三休息）
遠近馳名椰子蝦
烏魯音巴魯一共有2間福來海鮮樓，東主是兄弟關係。位於大街的福來海鮮樓東主黃志強表示，福來開了十多年，椰子蝦（每半斤蝦RM21.50）及黑啤雞翅膀（每隻RM3）則是其中兩款招牌菜。
剛抵達福來時天氣非常炎熱，黃志強即端上一杯馬蹄水（RM3），這款清涼解暑的飲料喝起來有點像椰水，但卻有馬蹄的清香，黃志強說：“馬蹄水完全不加任何調味，直接把馬蹄削皮後打成汁，因此格外香濃。”
而遠近馳名的椰子蝦，則是由福來以前一名大廚師所創出，椰子蝦是以東炎湯作湯底，並在湯中加入新鮮椰水，在加入蝦子烹煮後即放進一整顆的椰子裡，冬炎湯的酸辣配上椰子水的清甜，令人忍不住一口又接一口。
另外還有一款非試不可的黑啤雞翅膀，以黑啤腌製後炸好的黑啤雞翅膀，有一股甜甜的味道，甚至在放涼以後，仍是那麼的好吃。
福來海鮮樓
地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.
電話：03-60751826／012-2433336
營業時間：12noon〜11pm（每逢星期二休息）
光明網促請讀者及網民，共同維護言論自由精神，營造理性交流環境；任何人身攻擊、鼓吹種族與宗教仇恨、誹謗與造謠等留言，皆不代表本網站立場。 本網站有權刪除任何違反此原則的留言。