法國向UNESCO遞交申請 法棍面包申遺

（巴黎27日訊）法國政府宣布，法國選擇法式長棍面包，將其作為聯合國教科文組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄。

“法國政府已向聯合國教科文組織遞交申請，希望將法式長棍面包列入聯合國教科文組織的非物質文化遺產名錄。

由面粉、水、鹽和酵母四種基本原料混合制作的法式長棍面包，如埃菲爾鐵塔一般，是法國的象徵。

根據數據網站Planetoscope，法國每年吃掉100億根法式長棍面包，每秒吃掉約320個。

去年春天，法國因新冠肺炎疫情而全國進入嚴格的封鎖，但都確保面包店繼續營業。

法式長棍面包起源於19世紀中期，由面粉、水、鹽巴和酵母，4種基本原料混合制作，外皮酥脆帶有純粹香氣。據法國1993年的法令，規定傳統的法式長棍面包只能由4種經典成分制成，面團在攝氏4到6度低溫保存，需要發酵15到20小時。