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95%宴會訂單取消 雪隆2千餐館或倒閉

報導:廖佩盈

(吉隆坡16日訊)雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會署理會長何志強指出,目前雪隆區酒樓已有95%收工宴及娛樂性質的宴會訂單確定被取消,至於春節團圓飯的訂單仍處於觀望階段,倘若行動管制令再延長,不排除農曆新年後將掀起一波餐館的倒閉潮。

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他接受《光明日報》電訪時說,餐飲業正經歷著寒冬,業者都在苦苦強撐,倘若政府不及時擬定配套協助餐飲業止損,預計春節後,雪隆地區會有1000至2000家餐館或酒樓宣布倒閉。

他說,酒樓從去年杪就開始接受宴會訂單,除了慰勞員工的收工宴,還有老闆宴請客戶或娛樂行業舉辦的慶祝宴會等,隨著行動管制令2.0的到來,酒樓陸續接獲取消訂單的通知,95%的訂單確認蒸發。

至於春節團圓飯,何志強聲稱,酒樓在今年初便開始推出年菜配套和接受訂單,目前大部分顧客都在觀望,胥視政府的下一步行動再決定。

“去年的這個時候,酒樓的團圓飯訂單早已達到85%,但現在一切都不明朗。”

外賣收入僅補貼10%生意

他強調,酒樓根本沒辦法應對這波虧損,即便現在許多餐飲業者都推出外賣服務,但事實上,外賣的收入僅補貼了生意額的不足10%而已,酒樓根本無法長期靠此維持。

“整個餐飲業都處於寒冬,今年的情況甚至比去年更糟,去年至少業者還完成了春節的訂單,今年是完全沒生意可做,再繼續這樣下去,農曆新年後,僅是雪隆地區相信會有1000至2000間餐館倒閉,大家已撐不住了。”

何志強建議,政府能恢復有條件行管令,或至少允許餐館接待數桌預約顧客,讓大家可在確保遵守標準作業程序(SOP)的情況下慶祝新年。

此外,他也希望政府能效仿香港或新加坡政府,提供補貼基金或方案援助餐飲業,讓業者可繼續堅持下去。

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