文＼譚淑美（轉載自《信報》）
冒卓祺，是香港買少見少的紮作師傅。
他的攤檔設在元朗朗屏一個菜市場的乾貨區，訪問時快到盂蘭節，有說鬼門關會大開，他的作品白無常、大士王面具……由攤檔擠至菜市場出口。
紮作技藝於2017年被香港政府列入首份“香港非物質文化遺產代表作名錄”，然而冒卓祺指像他一樣的紮作師傅，現在香港不會超過10人，而他的其中一個師父，今年88歲仍孜孜不倦地在竹篾及糊紙之間，延續紙祭品的生命。
臨近盂蘭節及中秋節，跟讀者分享兩個節日的紮作用品，以及冥鏹在香港這數十年來的演變。
鄰近是盂蘭節，冒卓祺的攤檔放滿了五花八門的紙紮品，有部分是他手做的，也有部分是他從別的生產商買來的貨。他19歲入行，今年50歲，可謂見證冥鏹這30年來在香港的發展，譬如陰間的“通貨膨脹”。
“在我入行時，冥幣每張最大額只是100萬元，但現在一張已去到80億元，甚至‘兆’都有！冥幣的面積還愈出愈大！此外，以往冥幣主要由‘冥通銀行』發行，但現時什麼貨幣都有，人民幣、美元、歐元甚麼都有。不過，這些都是大家瞎編的……”他有這個看法：“其實冥幣是假的，溪錢（麻質杏色紙）及金銀紙（燙了金銀色的麻質杏色紙）才是地府通用。”
紙紮用品，他說與時並進。
“iPhone、notebook已非常普遍。”近年賣得最好的其中一類是食物，他拿了一些食物祭品來讓我們拍攝，款式之多猶如陰間自助餐——有和牛、壽司、乳豬全體、漢堡包、大閘蟹、龍蝦、象拔蚌等。
冒卓祺笑指，近年網上流傳“安心出行”程式也有紙紮品，有街坊見到就向他預訂一個，“後面那個老闆娘就訂做了一個，說是要燒給她阿公。”由於是度身訂造的，加上他預計會做兩三小時，因此開價200至300港元左右。他無奈地表示這是最低工資。
客戶要求稀奇古怪
比較另類的度身訂造紙紮品，還有小狗。“一些寵物走了，主人想燒隻小狗陪伴牠們，貓糧、狗糧、狗玩具都有人叫我做。”他侃侃而談，“也有人不是買來燒給小狗，而是要求我紮一個一模一樣的（寵物），放在家中看。芝娃娃、北京犬、西施、柴犬……我全都做過。”
男僕、女傭方面，也收過很多奇怪要求。“裸體、低胸的，都有。客人會拿一張金髮美女照片，叫我做一個相似的，但要華人的樣子。不過，話說回來，若太過暴露的，我們也不會接，這些事不應該開玩笑吧。”他擺出停止的手勢說道。
冒卓祺直言，雖然要求看起來古怪，但很多時是在生者收到先人報夢說有什麼需要才向他訂製的，他形容“這是頗平常的事”。
鰲魚燈籠 內櫳以燒焊取代竹紮
盂蘭節過後，緊接的一個紮作師傅大展身手的節日，是中秋節。店內已擺放了一些冒卓祺親手製作的鰲魚燈籠，“牠是龍頭魚身，傳說中喜歡搞風搞雨，所以在一些畫像之中，觀音大士會踩着牠，形成‘獨佔鰲頭’。”他舉起手中的鰲魚燈籠道。
人手製的綢布燈籠在市面已很少見，更何況是鰲魚造型燈籠。他拆解製作步驟——其實“紮作”不外乎是紮、撲、寫、裝，“首先要拗個鐵絲網（‘紮’出骨骼），用絲網印刷顏色（在綢布上‘寫’），再在上面貼布（‘撲’上綢布）……”
鰲魚燈籠雖標價兩百多港元一個，仍頗受歡迎，銷量非常之好。但他不諱言，為減省時間，內櫳的鐵架骨骼，已用燒焊取代舊有的拗鐵線或竹紮方法。
燈籠在時代轉變中，沒有冥鏹的變化那麼大。他指，傳統樣式如金魚、白兔、楊桃、風琴般拉開的造型依然很暢銷，唯一最大的改變是由放蠟燭變成小電燈，因為一般父母都怕危險，“而且容易吹熄。”冒卓祺補充。
不同鄉村 大士王造型各有千秋
盂蘭勝會是冒卓祺每年的重頭戲，在香港，這類活動常見到他的大型作品，如這天他手持的兩個藍色、紅色大士王面具，“不同鄉村有不同的大士王，像潮州大士王的臉是藍色、黑色的；鶴佬、海陸豐、汕尾的，就有綠色或褐色的臉。此外，它們的姿勢、造型各有千秋。”
這幾年受新冠疫情影響，盂蘭勝會開辦數目少了九成，他無奈地說，生意大受影響。此外，辦盂蘭勝會成本甚高，每個動輒要數十萬港元，雖然已被列入“國家級非物質文化遺產名錄”，但善長的捐款伴隨“迷信”的污名，恐怕日後規模只會愈做愈小，冒卓祺同意地點點頭，並道：“但，我同樣相信盂蘭勝會不會完全消失，只是大規模與小規模的分別。當新一代人明白盂蘭的意義，到了若干年後，他們就會繼續奉行傳統。”
沒有人買 七姐盤正慢慢消失
鰲魚少見，但還沒絕跡，可是在另一邊廂，一些紮作物正慢慢消失於人間。
“七姐盤，七夕即是七姐誕，以前有很多人用七姐盤來拜祭七姐，現在根本沒有人買！”
冒卓祺形容七姐盤是一個很大的紙圓盤，內分七格，放滿紙紮針黹、鏡子、胭脂水粉等，中間的圓圈內有牛郎織女鵲橋相會的情景，“它們最早是立體的，後來為省成本，就改了平面印刷。”
他指，以往七姐信徒多是工廠女工、馬姐，“年輕女孩想求個好姻緣，也會燒這些東西。舊時女人三步不出閨門嘛，所以要燒這些，現在自由戀愛，又何需燒呢！”他嘆氣道。
工藝傳承 全部徒弟為興趣學
另一樣買少見少的，是添丁燈。
“紙做的走馬燈，裏面是點油燈的，燈的作用是告訴祖先，我們已添丁，有一個儀式。不過，近年它又好似多了些人買，但油燈就改成電燈泡。”冒卓祺也不知再興起的原因是什麼。
訪問近一個小時，行人無間斷地在我們之間穿梭。他的店舖其實小得僅能容納一個人站或坐，要做大型紙紮作品根本不可能。他期望港府能為手藝匠人提供場地，令文化得以傳承。他估計像他那樣的師傅，在香港最多只有10人。
店舖以外，他在上水古洞有個工作坊，專門接待旅行團。他也經常到不同學校，跟學生分享紮作藝術的奧妙，次數之多，他如此形容：“去過無數間，通常教學生紮楊桃之類最簡單的燈籠。”
冒卓祺已婚，育有三子三女。全部子女或多或少跟他學過手藝，“將來他們要做或不做，由他們自己決定吧。”他的子女都在求學。
不過傳工藝不像傳王位，不計血緣，最重要是合適。不少人上門找他拜師學藝，冒卓祺以收取學費的模式教導。全部徒弟都有正職或已退休，只為興趣來學。“他們有做廣告、IT、時裝的……但時間很漫長，學紮一個獅子，要百多小時，要來上20次課！”學有所成的學生，剛好在大時大節為紮作業提供人手。
不愛上學
自薦做學徒沒人要
冒卓祺自19歲入行，跟過兩個師父，分別是關多及陳旺。“關多已經去世，陳旺今年88歲，但他仍然在做。”冒卓祺早年因舞獅而接觸紮作行業。
“少年的我很有興趣，於是到處去問紙紮舖是否收學徒，但十間有九間都不收。那是80年代，人們對收學徒比較保守，根本不想教會別人。最後我遇到關多，我倆也不算師徒制，他只說我可坐在旁邊看。若有問題，就提問，他得空想答的話就回答你囉！”關多並沒有以師父姿態勞役他，因為他不需要在店內幫忙。
他對讀書不感興趣，讀畢中三後，在旅行社帶旅遊團。每逢放假就去找關多師傅，這樣在旁觀摩了4年。
問他少年時，美術課是否很厲害？
他搖一搖頭說：“不是，因我沒有基礎。但我是有興趣的。”