北馬新型冠狀病毒地方

2青年見網上行銷商機 網售叻沙開拓新消費群

報導:陳澍筠

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(威南4日訊)行動管制令期間很多人減少外出留守在家,讓“小老板叻沙”看到網上行銷的商機。2名年輕老板藉由網上訂餐的效益,在管制令的逆境期不僅維持了收入,也開拓了新消費群。

 

因為在管制令期間接到很多電詢,“小老板叻沙”決定在臉書專頁開放訂餐,同時也在各網站行銷宣傳,取得很好的反應。

 

“小老板叻沙”是由2名志同道合的好友阿祥和阿龍合創,6年前為了達成父母的心願而決定創業賣叻沙。他們先後觀摩了幾個地區的咖啡店後,最終決定在巴里文打的味全飲食中心開檔。

 

在管制令未打亂生活節奏前,在早上時段,阿祥會負責批發母親製作的蝦餅給其他地區的叻沙和爪夷麵檔口,阿龍則是駐唱歌手,晚上在檳城駐唱,他們利用白天的時間開檔。

 

咖啡店在管制令期間關閉2週,他們開放網上訂餐,生意額跟平時開檔大同小異。

 

阿龍接受《光明日報》訪問時說,估計疫情過後大家可以如常活動,線上訂餐的反應會下降,但這段時期他們的叻沙得到宣傳,相信會增加檔口的食客。

 

湯底採用沙丁魚和竹莢魚

 

一些業者用甘望魚熬叻沙湯,而小老板叻沙的湯底是採用沙丁魚和“竹莢魚”(俗稱吊景)來煮,成本比較高,就算近期甘望魚盛產價廉,他們也堅決不改換魚種。

 

因人手不足、不同區域顧客及外送時間等問題,目前他們一週僅3天開放訂單,其他時間是規劃訂單、規劃路線、烹煮及打包外送的服務。

 

“因時間和路線的問題,我們將上門改為特定日期、時間和地點外送。如高淵、樟角、爪夷、佳運武吉班卓是在下午1時30分的高淵C-Mart超市面交,詳情可從臉書專頁得知。”

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