鼓勵吃多少拿多少 大山腳斗母宮響應環保

她說，九皇爺慶典開始的首日，該宮將收集到的20多公斤廚餘，交由威省市政局清潔工友處理。預計未來幾天，茹素的善信會越來越多，福食組必須準備更多齋食，因此廚餘也會增加。

“理事會及威省市政局已備好垃圾分類桶，我們丟棄垃圾前會先進行分類，以方便市局清潔工友前來收集。”

她指出，自兩三年前，該宮開始在九皇爺誕期間推動環保意識，之前所收集的廚餘，都是拿去農場餵食雞鴨，今年則會交給市政局製作成堆肥。

她強調，該宮不會提供塑料袋給善信打包食物，善信若要外帶須自備食物容器；而在宮裡用膳者，則必須將盤里的食物吃完，再自行清洗餐具後將之歸位。所有食物皆以樂捐方式，讓民眾自由享用。

每日備四餐供善信享用

在九皇爺誕茹素開始首日，許多善信一早便到大山腳斗母宮享用各種素食餐點，該宮每日準備四餐供善信享用，每餐會有3菜1湯。

黃雁蓮說，該宮福食組今日早上共準備了各50斤的粿條、黃麵及米台目，以及10包長條米粉供善信享用。午餐方面，會煮20包10公斤裝的白米；晚餐的食物份量會比白天更多。“福食組的數名廚師，從清晨6時至晚上7時輪流烹煮素食，另外也會安排兩三位組員負責準備宵夜給善信享用。”

她說，福食組的60名組員都是義務來幫忙，他們的年齡介於30歲至70歲。該宮的食物，都是由熱心人士報效。為了保持蔬菜的新鮮度，當天送來的蔬菜會在當天烹煮。

她說，組員們都非常合作，切菜、洗菜大家不分你我，一起用心的為善信準備美味素食。