魚販冷藏30%進貨量春節魚蝦價料穩定

2018-01-14

（檳城14日訊）農曆新年倒數一個月，魚販已開始為過年的供應量做準備，冷凍儲藏進貨量約20至30%的海產。目前未到最後衝刺時期，魚蝦價格尚未有太大起伏。

峇央峇魯巴剎公會主席魚販陳建木強在接受本報記者訪問時說，魚販會在這時期開始儲藏20至30%的進貨量，以備過年龐大的需求量。

他說，根據以往經驗，水產價格在農曆新年前2週才會有大變動，屆時漲幅達20至30%；若遇到產量極低的情況，漲幅甚至高達50%。

惟目前並未掀起散客購買冷凍的熱潮，只有少數消耗量較多的客人開始儲藏過年魚蝦。

“受歡迎的過節海產包括大白蝦，那是人們圍爐時的最愛，目前價格依大小每公斤介於50至70令吉之間，青殼蝦則每公斤30令吉；魚類方面，白鯧每公斤40令吉，斗鯧每公斤60令吉。至於，石斑魚每公斤約50令吉，由於石斑主要靠養殖，因而價格較穩定。”

馬幣漲不影響價格

另外，檳城魚蝦批發商總會主席兼水產公會主席陳詠懷說，最近的魚穫還算充足，市場也尚未掀起購買潮，因此市場價格尚穩定。

他說，年關近時因需求量增高，屆時將漲價，至於漲幅則視乎當時產量而定，畢竟天氣等各種因素難以預測。

他指出，市場上有60至70%魚蝦屬進口貨，主要來自印尼和泰國。他認為雖近日馬幣匯率稍漲，卻不會對魚蝦價格有太大影響，因整體來說水產逐年減少。

大馬漁業總會會長紀偉成說，全馬各地的魚穫因處於不同地理位置而有差異。例如雪州這兩個月漁獲減少約20至30%，而北馬的吉打則因為東北季風而盛產。

他說，“歷年來在這時節，魚販和餐廳都會開始收購海產，以備農曆新年的需求。一方面漁夫將在過年前後一週休息不出海而影響魚穫；一方面是因為過節消耗量增多。”

“越逼近年關價格漲幅越大，價格隨著逐漸攀升。”