高溫影響家禽 雞蛋體積變小
（馬尼拉26日綜合電）菲律賓氣溫預計在5月份超過危險水平，這不僅對人類造成嚴重損失，也對動物造成影響。
菲律賓媒體報道，Science Direct上題目為“熱應力對動物生理、代謝及肉質的影響：綜述”的研究指，熱應力是家禽生命中最壓力的事件之一，對動物健康、生產力及產品質量有不良後果。
由里瓦斯、喬漢、明哈、娜蕾費根、弗蘭鄧希及羅賓華納撰寫的研究說，反芻動物、豬和家禽因代謝率及生長速度快，容易受到熱應力的影響。
即使這些動物的高水平生產及物種特異性特征，如瘤胃發酵、出汗障礙及皮膚隔熱也是需要考量的因素。
研究也說，豬和家禽特別容易受到熱應力，因為豬的皮下脂肪和鳥類的羽毛缺乏功能性汗腺和皮膚隔熱功能。
至於肉類，該研究指出，屠宰前的急性熱應力可導致肉色蒼白、松軟和滲出，其特征是持水能力低。
而慢性熱應力則會導致肉色變深、結實及幹燥，熱應力同樣會導致氧化應激、脂質及蛋白質氧化，並因細菌生長和脫落而降低保質期和食品安全。
菲律賓雞蛋委員會協會主席弗烏耶哈拉上周對菲律賓電視台Teleradyo Serbisyo說，農場生產者已因為酷熱遇到問題，並指出雞蛋產量受到飼料攝入量減少而受影響。
他說，目前面對的問題是雞蛋體積越來越小。
此外，美國國家生物技術信息中心發表的《熱應力對家禽生產的影響》研究表明，為期12天的熱應力導致每只雞日采食量減少28.58克，導致產蛋量下降28.8%。
研究員盧卡斯拉拉及馬科斯羅斯坦戈說，飼料轉化率下降31%，導致產蛋量及蛋重量分別下降36.4%及3.41%。
蛋殼厚度也會受到極端高溫的影響。
根據美國健康品牌Dr. Shiba從Veterinaria Digital及美國農業部收集的數據，熱應力導致雞蛋產量下降0.5%至7.2%，並使乳制品行業每年損失12億美元。
菲律賓寵物夥伴公司創辦人阿梅拉本月22日對當地媒體《Inquirer.net》說，動物的熱應力反應會根據應力階段，出現不同的癥狀。
“一開始，動物會出現唾液增多及呼吸加速的癥狀，在沒有醫療幹預的情況下，隨著病情的發展，動物會變得昏昏欲睡、一動不動。它們也會嘔吐，在極端情況下，出現熱應力的動物可能會癲癇發作。”
阿梅拉說，其他動物也很容易受到影響，兩棲動物及爬行動物的風險最大。
“若我們把焦點放在貓狗等小型動物上，那老齡、厚毛及短鼻子的品種最容易受到極端高溫的影響。
“這是因為年老的寵物體溫調節能力較弱，而厚毛的品種收集的熱量較多，但將熱量排出體外的能力較弱，而短鼻子品種在熱應力時容易出現一些呼吸問題。”
他認為，保持動物體內水分充足非常重要，應隨時提供水，並盡量減少運動，尤其是在早上 8 時之後。
文/圖：互聯網