食物是良药助战胜慢性病

在这个被精致食物包围的时代，你是否也饱受疲惫、情绪不稳与失眠困扰？预防医学医师洛桑加参指出，饮食内容与情绪健康的关联密不可分，举凡糖分、油脂、纤维摄取，甚至是吃饭时的心情，都可能影响内分泌与免疫系统，进一步引发焦虑、忧郁、心血管疾病、甚至癌症风险！ 食物是良药1 现在少吃糖，以后有机会少吃药！戒糖竟能治好忧郁症？ 代饮食普遍高糖高油，导致血糖剧烈波动，进而影响情绪和健康。洛桑加参医师指出，糖分的影响尤其明显，因为糖分虽然能短暂刺激大脑分泌快乐荷尔蒙，所以吃甜点会感到心情舒畅，但却加重了胰岛素负担，提升糖尿病、心血管疾病、慢性发炎风险，当大量自由基累积、长期处于发炎的状态，诱发细胞病变的机率会增加，进而放大了癌症的风险。英国政府已推动“糖税”，凸显糖分过量对健康的重大威胁。 国外已有医疗团队将“戒糖”纳入忧郁症与焦虑治疗计划，实施六个月后，不少患者的情绪问题明显改善，甚至成功摆脱长期低落、易怒、暴躁等困扰。特别对孩童与青少年而言，高糖饮食易引发情绪暴躁、冲动行为，临床上常与注意力不集中、过动、情绪障碍相连结，需及早关注。 要从根本改善情绪问题，不仅是戒糖，更要回归自然。预防之道在于多接触大自然、培养良好的生活节奏，并以天然原型食物取代高糖、高油炸饮食，透过改变生活方式与饮食习惯，让情绪与身体健康同步回稳，才能真正远离慢性病与心理障碍的恶性循环。 食物是良药2 天然消炎处方在餐桌！好油脂抗发炎、远离动脉硬化风险 除了糖之外还有油脂的问题。不过，油不是全然有害，重点在于避免高量饱和脂肪，尤其来自动物性来源，以预防动脉硬化与心血管病变，但另一关键则是如何“选对油”。洛桑医师强调，不饱和脂肪酸丰富的油品如橄榄油、亚麻籽油、苦茶油、印加果油、酪梨油与核桃油，富含Omega-3与抗氧化物，具备抗发炎与稳定血管功能，减少动脉硬化机会。 针对不同族群和需求，洛桑医师也分别建议，50岁以上男女、更年期女性，可选择南瓜籽油，有助于荷尔蒙平衡；肠胃功能较弱的人选苦茶油，温和又能保护肠胃和消化；想改善皮肤状况，可以挑亚麻籽油。 食物是良药3 补脑超级食材出列！优格加2食物堪比天然安眠药 除了食用油，别忘了坚果类也是好油的代表！维持大脑运作与神经稳定，需要摄取优质脂肪，像是坚果类食物富含Omega-3、6、9脂肪酸，所以例如核桃、腰果、杏仁，还有像橄榄油，都是极佳来源，可抗发炎、提升记忆力与情绪调节。 我们的大脑每天都会产生毒素，就像是脑中的垃圾一样，需要好好清理才不会影响脑部运作，所以不光身体需要清洁，大脑也需要充分睡眠才能好好“洗澡”。如果有睡眠问题，不妨试着睡前吃一根香蕉、无糖优格搭配少量蜂蜜，这个组合可以促进色胺酸与钙质吸收，提升血清素与褪黑激素的分泌，帮助情绪放松、让你进入深层睡眠，简直是“天然安眠药”！ 食物是良药4 高纤蔬果帮你降血压，这样吃就不怕“湿”又“寒” 充足的纤维质可以维持血压稳定，而蔬菜水果就是膳食纤维最主要的来源，像是绿色蔬菜、番茄、红枣、枸杞等食材，富含植物纤维与抗氧化成分，是很好的选择。国健署也建议，养成天天五份蔬果的饮食习惯，增加纤维的摄取及饱足感，有助于远离高血压及心血管疾病的威胁。 不过，不少人会吃生菜沙拉作为纤维摄取，但洛桑医师不建议经常这样吃，因为中医观点认为蔬菜多属寒凉，吃太多生菜可能导致身体越吃越“虚寒”，容易造成体质虚弱、肠胃不适。他推荐吃蔬果最好“吃熟的”，烹调时可以加入适量的健康油脂，如橄榄油、苦茶油、坚果类，并搭配蒜头与姜片，可以祛寒、调理体质，特别适合台湾这样湿气重的环境，帮助排除体内湿气。 就像我们的房间和衣柜会除湿，人体同样需要排除体内湿气。体内湿气过重，易导致免疫力下降、过敏打喷嚏、肠胃消化不良，所以很多人压力大、饮食不规律，常有胃胀不适，也可能和体内湿气相关。这时可以用“小米粥”简单调理，小米本身除湿功效绝佳，一碗温热的小米粥看似普通却营养满满，可以健脾养胃、帮助排湿气，加点红枣、打颗蛋，增添风味又补气、增加蛋白质摄取。 如果你有手脚冰冷或胃寒体质，姜茶是暖身良方，有效提升阳气、预防感冒，建议以老姜水煮20至30分钟，搭配黑糖更可以增加温润风味。 食物是良药5 静心饮食法，让每一口食物成为你的“补药” 最后，除了食材之外，我们通常会忽略“吃”这件事，本身蕴藏着疗愈身心的力量。洛桑加参医师认为，饮食不单单是摄取营养，更是心理修复的过程。 当我们看到一道美丽的料理，心情自然放松愉快；接着嗅觉感受到香气，进一步活化体内对食物的感知。此时怀抱尊重与感恩之心，感谢自己有机会享受这一餐，便会启动身心第三层次的“接收开关”。视觉、嗅觉与内在情绪三者共振，会让进入体内的食物，不再只是填饱肚子的材料，而是真正滋养身心的“补药”。 因此，最好的食补，其实是从“静心”开始。然而，情绪管理可说是我们一生的课题。 生气是“最难戒的毒” “生气，是一种会伤害自己的行为！”洛桑加参医师比喻生气是“最难戒的毒”，明知有害却无法抗拒，但长期怒气会促进压力荷尔蒙大量释放，损害肝、伤大脑，更加速心血管病、慢性病、免疫问题的进程。更关键的是，生气从来无法真正“惩罚”对方，受害的往往是自己。 “我对他生气，他不会怎样，倒下的是我！”洛桑加参医师认为，他人的错是他的选择，而我们如何回应，是自己能掌握的自由。 生气虽然是一种本能，但选择是否让它停留，则是一种修炼。与其让他人的情绪绑架我们的心，不如学会抽离、觉察与转化，当我们意识到“生气”只是对自己身心的慢性毒害，就是体贴自己的第一步，唯有放下怒气、把情绪转化为理解包容，就能真正解脱内耗，才是对自己最深的慈悲与照顾。 蜂蜜的妙用 防治感冒咳嗽喉咙痛 出处◆早安健康 天气变化大时，总一不小心就染上了感冒，常常因为喉咙痛不舒服，感觉吃东西补充营养很痛苦、说话也不顺畅，晚上睡觉还会因为咳嗽和吞口水的疼痛而整晚睡不好，让感冒更慢痊愈？ 日本新年期间健康节目找来了百位名医进行采访，询问医生们自身有在实践的养生法，而这道简单的蜂蜜食谱，有帮助缓和感冒的喉咙症状！ 蜂蜜止咳杀菌 能缓和感冒症状 在治疗喉咙感冒的方法中，睡前吃点蜂蜜排名极高，这是因为蜂蜜含有止咳的成分，并且能够杀菌和抗菌，多酚含量也很丰富，被体内吸收后，能够直接在患部产生作用。但因为蜂蜜含有糖分，仅需要吃半小匙到一小匙即可。 经科学研究指出，蜂蜜具有抗菌、抗发炎的效果，能够抑制呼吸系统的细菌繁殖，预防并改善喉咙痛、咳嗽以及感冒。日本营养师北川美雪表示，蜂蜜中的寡糖与葡萄糖酸有助于改善肠道环境，增加肠内好菌，抑制有害物质，可改善便秘与下痢等症状。 而肠道健康主掌了人体七成免疫力，也与血管健康、情绪有着极大的关系，肠内坏菌过多会让忧郁症风险增加，也会导致失眠问题。 可天天食用的防感冒蜂蜜酱 蜂蜜2~3小匙、味噌2小匙、醋1大匙、橄榄油1大匙，搅拌均匀即可使用。 可以淋在鸡肉和肉类料理上，味道十分相衬。 应用健康食谱：绿花椰菜苗沙拉 绿花椰菜苗、鲑鱼、小番茄、酪梨，取适量分量切成好食用的大小装盘，淋上蜂蜜酱。 而充分咀嚼是一大要点，绿花椰菜苗的萝卜硫素还拥有出色的抗氧化力，其抗氧化营养素可以持续3天在人体内发挥作用，活化新陈代谢，而充分咀嚼可帮助萝卜硫素的吸收。研究绿花椰菜的美国医学家还指出，一周合计吃25公克的绿花椰菜苗，分2~3次吃，即可将致癌危险率减半。 此外，鲑鱼有虾青素、小番茄含有茄红素，而酪梨含有维生素E，一碗沙拉里，就能吃到满满的营养。

您好！請登入您的帳號