【顽啤主张】从佛蒙特到北京

本报特约•CT Blog•cttai.blogspot.com 如果说哥本哈根举行的啤酒庆典是旗舰级别的，10月底将在北京首次举办的MBCB （Mikkeller Beer Celebration Beijing）则是缩小规模的精简版，至今已发布参与的欧美酿坊名单来说，阵容是有吸引力的。 9月中和10月底，美国佛蒙特州（Vermont）和中国北京有两个不同啤酒庆典，一个是美国顶级酿坊的15周年庆祝活动，另一个则是把成名于哥本哈根的啤酒庆典首次搬去中国举行。 Hill Farmstead 刚过去的9月第二个周末对喜欢美国顶级酿坊Hill Farmstead的啤迷们来说是个重要的日子。 这是因为之前2020年由于受冠病疫情影响没能举行10周年纪念活动的Hill Farmstead上周末在自家农场酿坊场地举行了15周年啤酒庆典活动，配合这次活动，酿坊不仅推出配合周年庆的数个不同酒款，也邀请了6家友好酿坊前来和啤迷们一起欢庆。 相比欧美比较大型或者说以邀请多家不同酿坊为主的啤酒庆典活动，这次活动明显规模不大，不过对喜欢这家以不同类型易喝多层次优质作品包括拉格（Lager）、印度淡啤（IPA）、美式淡啤（Pale Ale）、农场风格啤酒（Saison）等风格受到推崇酿坊的啤迷们来说，毋庸置疑主角绝对是Hill Farmstead，大家就是冲着他们的各款作品而来的。 瞭解Hill Farmstead酿坊位置的啤迷们都知道这不像在大城市那样搭一趟地铁或巴士或计程车就能轻易抵达的地方，啤迷们戏称这是个位于偏远“无人区”的农场酿坊，地理位置上Vermont实际来说更接近加拿大边界多过美国很多其他州，这意味着就算住在美国，外州啤迷不是需要搭飞机就是长途跋涉自驾远道而来才能到，虽那样，酿坊每年还是会有不少来自美国其他州或世界其他角落的啤迷前来“朝拜”。 Mikkeller 早期就接触Mikkeller的啤迷会知道这家丹麦品牌是从“吉普赛”酿造开始，意思是没有自家酿坊，酒是托付比利时一家酿坊代为酿造而来。这是2013年开始在吉隆坡酒吧能找到的北欧品牌之一，虽然随着时间进程Mikkeller后来有了自己的酿坊，但对不少啤迷来说更有印象的可能还是早期“吉普赛”时期作品特别是啤迷早餐／早午餐系列黑啤作品，实际上Mikkeller更多是以自家“米吧”经常有其他友好欧美高手酿坊作品出现为人知，而2010年代中段开始举办的哥本哈根啤酒庆典（CBC-Copenhagen Beer Celebration之后改名为MBCC-Mikkeller Beer Celebration Copenhagen）因为广邀欧美大师级／高手酿坊参与，让庆典成为欧洲最重要Craft Beer节庆活动之一的做法，可说是让品牌知名度得以提升／保持一定能见度的关键因素（比如说Hill Farmstead就曾于2016年参与过）。 如果说哥本哈根举行的啤酒庆典是旗舰级别的，10月底将在北京首次举办的MBCB （Mikkeller Beer Celebration Beijing）则是缩小规模的精简版，不同于丹麦原版的100家酿坊（有时超过100家）阵容，亚洲版本有大约40家左右，实际上Mikkeller第一次将啤酒庆典搬来亚洲是2018年东京新宿神宫外苑露天场地，当时应邀前来的酿坊阵容绝对是亚洲难得一见的，因为Bokke和The Veil这样炙手可热的都来了。 北京这次庆典是日本之外的第二个亚洲地点，至今已发布参与的欧美酿坊名单来说，阵容是有吸引力的，擅长不同类型风格酒款的酿坊都有在名单中，盛名在外的自然是Hill Farmstead，黑啤高手酿坊有Pulpit Rock，比利时天然发酵酸啤3 Fonteinen也会出现。对亚洲啤迷来说，如果不想花较长时间飞去哥本哈根或者说不想经历调整欧亚时差问题，这次在北京海澱区一个文创会展中心举行的啤酒庆典是很不错的选择，毕竟有如此阵容的啤酒活动在亚洲并不常见，要是手中护照能免签入境北京，就更方便了。

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