韓研發粉紅色牛肉米 味道香氣與牛肉相似

韓國延世大學的研究團隊研發出一種粉紅色大米，味道香氣與牛肉相似。這款“牛肉米”是首個使用穀物培養動物肌肉和細胞支架的產品，方式是經過酶處理的米粒被注入牛體細胞之中並培養，成品保持了米粒的形狀但呈現粉紅色，成為名符其實的“牛肉飯”。

研究人員稱，這種“牛肉飯”營養豐富、價格實惠，有助于減少溫室氣體排放，希望未來可以走入千家萬戶。