陽澄湖大閘蟹今開捕今年品質好料漲價10%

2019-09-22

（蘇州22日訊）今年轉攻“國慶檔”的中國江蘇陽澄湖大閘蟹，明天即將正式開捕。有蟹農表示，今年大閘蟹的品質是近幾年最好，預計每隻售價約90元人民幣（約53令吉），比往年上漲約10%。

養殖面積大減近九成

蘇州昨天舉行大閘蟹試捕儀式，一些人成功捕捉到大閘蟹。有蟹農透露，今年大部分蟹農採用6兩公蟹、4兩母蟹繁殖規格，加上光照、降雨、冷熱適中，陽澄湖水質持續改善，大閘蟹的長勢非常好。

蟹農表示，經過不斷總結養殖經驗，實行標準化養殖管理，投放統一標準的蟹苗、定時餵食等，大大提升了螃蟹的存活率和產量。

據了解，蘇州市政府今年推出“退養還湖”政策，以保護陽澄湖水質，令可用作圍網養蟹的範圍一再縮減。有媒體報導，陽澄湖目前僅剩1.6萬畝養殖面積，較高峰時14.2萬畝大幅縮減近九成。對此，有蟹農表示，如今他們養殖大閘蟹的湖面都是向其他蟹農租來。

據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會資料顯示，2016年大閘蟹產量約為2100噸，前年跌近半至1200噸左右，去年則微升至1300噸。