陳萬民：天氣佳收成好年關菜價不會飆漲

2016-01-18

（檳城18日訊）檳島蔬菜批發商公會主席陳萬民說，近期天氣晴朗，陽光充沛，有利於蔬菜生長及收成，菜市供應及價格相當穩定，預料靠近年關，大部份蔬菜會因需求增長而出現20至30%的合理價格漲幅，但不會重現類似去年價格飆漲的情況。

陳萬民也是馬來西亞菜業聯合總會理事。他說，本地新年菜市去年因大水災淹沒不少菜園，加上政府雷厲風行打擊金馬崙非法外勞及無牌農耕地，以致蔬菜嚴重歉收，部分蔬菜的售價逼近年關時甚至驚人翻倍；這些負面因素今年都已不存在，新年菜市整體行情樂觀。

除夕夜暖爐菜單中的熱門蔬菜包括茼蒿及大白菜，陳萬民說，這兩種蔬菜貨源及價格穩定。茼蒿目前每公斤批發價10令吉，預料會因需求增加而漲至16令吉；而本地及中國進口大白菜目前都在3令吉50仙左右浮動。

料合理調漲30%

“新年講究好意頭，寓意順順利利的蒜苗目前批發價每公斤12令吉；吃了勤奮努力的西芹則暫介於每公斤6令吉50仙至7令吉50仙；而寓意大吉大利的桔子則是每公斤7令吉，相信售價會逐步走高。”

他說，煲湯特別清香甘甜的中國蓮藕目前每公斤批發價9至10令吉；至於炒菜或炸片特別酥脆爽口的本地蓮藕則是每公斤18令吉，由於越來越少人種，買少見少，預料本地蓮藕價格會持續推高。

“芽菇也是農曆新年炸片的熱門選擇，來自中國的芽菇今年收成欠佳，質量不太好，體積偏小，價格從之前的每箱10公斤裝40多令吉漲至目前72令吉，即便有錢都很難買到好芽菇。”

他說，泰國芋頭目前每公斤批發價9令吉，本地芋頭則是13至14令吉；南瓜每公斤3令吉；中國紅蘿蔔每公斤3令吉50仙，澳洲進口則是5令吉；西蘭花每公斤9令吉；花椰菜每公斤5令吉；包菜每公斤3令吉；菜膽每公斤10令吉。

他補充，其他蔬菜方面，舞獅採青用的生菜目前每公斤批發價4至5令吉；小白菜3至3令吉50仙；西洋菜每公斤6令吉；本地紅辣椒每公斤13令吉；本地青辣椒每公斤8令吉；各種菇類則是每公斤4令吉左右。

“豆類並非年菜熱門選擇，逼近年關時不會有大波動，長豆目前每公斤批發價4令吉，四季豆每公斤6令吉50仙，羊角豆則是5令吉50仙。”

陳萬民強調，由於絕大部份蔬菜不像乾貨，可提早購買收藏，只能現買現吃，所以菜價確切漲跌幅度要到大年初一前的4至5天才能說得準。

本地水果價格波動小

水果方面，除了蘆柑及蕉柑，黃梨、柚子及火龍果也是農曆新年熱門水果。經營水果生意逾30年的呂聯富說，這些本地水果近期收成也穩定，預料價格不會有大波動。

他說，黃梨諧音“旺來”，不僅是新年期間拜神祭祖不可或缺的吉利水果，黃梨入菜也常見。檳城市場的黃梨一般產自威南爪夷，以大小分級，大粒等級的零售價定於每粒3令吉，中等大小為每粒2令吉，而小粒的則是每粒1令吉20仙。

“柚子則寓意保佑事事順心如意，除了中秋節，在農曆新年期間也受歡迎，檳城市場的柚子大多產自怡保，少量來自浮羅山背，零售價一般為每公斤8令吉，由於新加坡及香港對怡保柚子需求也高，不排除會漲價。”

越南進口的白肉火龍果目前每粒4令吉，大山腳紅肉火龍果則是每公斤9至10令吉。