陳德欽建議中國辦課程 “讓大馬人傳承中華餐飲文化”

（檳城25日訊）馬華副總會長兼馬華對華事務及一帶一路委員會主席拿督陳德欽建議中方將精湛的烹飪廚廚藝傳授以大馬人，例如舉辦課程，讓大馬人可以傳承到中國廚藝及餐飲的文化特質。

他也相信中國餐飲的特色文化可以在馬來西亞大放異彩。

陳德欽昨日帶領該會團隊，與馬來西亞中國餐飲業協會進行交流時說，目前在馬的中國餐廳已經超過一萬多家，給本地員工造就了超過10萬名額的就業機會。

“在對話中，馬華建議中國餐飲業者可以把中國各地的家鄉菜，傳授給本地人特別是華人，以便讓本地人有機會經營中國特色菜肴。”

他說，中國餐廳最初在大馬落地的方式，是連鎖店餐廳。當今卻發展到的特色中國各地小食，好比最近受歡迎的蘭州拉麵及烤串等。

他也建議為有意學習中國廚藝的人士，包括年輕人、業者，家庭主婦等，主辦中國廚藝的短期課程，課程天數從7天到10天，又或者是中期或長期雙聯課程等。

“馬華願意為廚藝傳授的過程中，扮演積極的角色。”