鄧智偉：確保家禽及巴剎衛生 備冷凍櫃非為難業者

（檳城29日訊）檳島市政廳規定從明年3月起，巴剎售賣雞鴨及家禽業者都必須備有冷凍櫃，旨在確保食物及巴剎衛生，並非要為難業者。

檳島市政廳公共衛生與執照委員會交替主席鄧智偉今日召開記者會進一步講解3天前宣佈的營業新指南一事說，市政廳今年7月會見數名在巴剎售賣雞鴨的小販，發現一般小販會在凌晨3時至4時向供應商拿貨，然後會把這些雞鴨放在一個籃子或桶內，並加入冰塊保鮮，然後到早晨6時至7時開始把出售給消費者。

“不過到了早上8、9時，冰塊已經融化，雞鴨不再新鮮，也容易引來蒼蠅。”