報導：黃方濟
（檳城30日訊）檳島市政廳早前宣佈，所有在巴剎內售賣雞鴨及家禽的販商明年3月起須自備冷凍櫃，同時雞鴨供應商須有衛生安全標籤（VHM）及食品質量安全認證（HACCP），引起巴剎雞販反彈，更有小販質疑當局此舉會讓市場出現壟斷局面。
光明日報記者今日走訪數個巴剎，大部分業者認為這項計劃太倉促，讓人措手不及。
阿依淡巴剎多名雞販頻頻吐槽，指他們數週前與市政廳官員開會時，官員除了指示須自備冷凍櫃，也須向擁有衛生安全標籤及食品質量安全證書的批發商取貨，這讓他們懷疑該指南背後有“貓膩”。
一名業者披露，當局這樣做是要業者只向某些批發商取貨，形同壟斷市場，到時販商可能會受有關批發商牽制。
斥加重成本負擔
另外，巴剎攤檔空間有限，若再置放一台冷凍櫃，將使業者活動空間受約束，況且一台冷凍櫃售價約1萬2000令吉，無疑加重業者成本負擔。
這名業者直言，在巴剎內安置冷凍櫃不僅加重成本，大家還要擔心冷凍櫃被偷。
“我聽說還有一些特定巴剎至今仍可現場宰殺雞鴨，為何阿依淡巴剎就不可以，而且在路邊賣雞的小販是不是也應該置放冷凍櫃，否則對我們很不公平。”
記者過後前往白雲山臨時巴剎及哥德律露天巴剎巡訪，業者都指他們很難配合置放冷凍櫃的政策，質疑露天或路邊業者該如何置放冷凍櫃，電源與治安問題如何解決？當局有無設想清楚才推動此計劃？
鄧智偉：新指南沒壟斷市場
對於雞鴨販商對新指南有所反彈，檳島市廳公共衛生與執照委員會交替主席鄧智偉說，巴剎宰殺雞鴨和家禽指南是由房屋及地方政府部提出，該廳在推動時不存在壟斷或與商家掛鉤的問題。
他直言，販商可向任何批發商取貨，只要相關批發商擁有衛生安全標籤及食品質量安全證書即可。目前檳島有14間畜牧食品公司擁有上述證書，雞販可自由選擇向名單內的任何批發商取貨。
“我們也歡迎雞販向他們的供應商建議申請相關認證，如此有關批發商就可繼續批發雞鴨給老顧客。”
他說，尚未獲得2項認證的畜牧食品公司，可向獸醫服務局（JPV）及衛生部（KKM）申請。
詢及臨時及露天巴剎雞販是否也需安裝冷凍櫃，鄧智偉直言，目前當局還在探討，但可確定的是，所有巴剎的雞鴨販商從今年4月起已禁止在巴剎內宰殺雞鴨，若民眾發現有業者違令，可向當局舉報。
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