話說癌症（79）食道癌的預防
誰都知道“吃”關乎人的性命。一般情況下，人七八天不吃東西不喝水，這條命恐怕就要報銷，所以“不能吃喝”的食道癌時時刻刻讓人擔心害怕。再加上食道癌病人那種身體和精神上的痛苦，談之色變是必然的，誰都不會願意與食道癌沾邊，小心防範也就是必要功課了。
預防疾病都是從它的病因入手，對食道癌也一樣。如果你是中老年人、患有慢性食管炎、有食道癌家族病史、長期飲食習慣不好，或者經常抽煙、酗酒，愛吃、常吃醃製、熏烤的食物，罹患食道癌的可能性就會比一般人高。建議你最好多學習些食道癌的有關知識，了解食道癌有哪些早期症狀，這樣就可以早查早治，或阻斷食道癌的進程，即使成病了也能早期治療獲得好的效果。
沒有上面那些情況的人，在飲食和生活習慣上也還是要小心注意。“病從口入”是老祖宗留下來的經典總結，預防食道癌也首先要從“吃”入手。在食物內容方面，要注意新鮮、多樣，尤其要多吃蔬菜水果，葷素搭配，保證豐富的維他命和人體所需的微量元素。
絕不吃發霉變質食物
在食物衛生方面，要注意絕對不吃發霉變質的食物，要保證飲水的清潔和好的水質。在飲食習慣方面，要盡量少吃醃製、熏臘、燒烤、油炸的食物，也不要吃太燙的食物，比如喝茶、喝咖啡、喝湯，都以50℃以下為好。還有，嗜煙好酒、暴飲暴食、脂肪過高、愛吃宵夜等都是不良習慣。
有些人是不注意這些，還有些人卻是“過分注意”造成了自己的困擾。我有一位病人黃太太，不咳嗽吐痰，也不發燒或哪裡痛，就是老覺得自己喉嚨裡有什麼東西卡着似的。想起別人說的食道癌，就擔心上了。聽說維他命C可以預防感冒，還可以抗癌，她就買了來大量服用，結果又是頭暈、乏力，又是腰痛、頭痛，真以為是食道癌發作了。
去醫院檢查指標都正常，還是不放心又來看中醫。我診察以後告訴她，這種咯不出又咽不下，好像有什麼堵在喉嚨裡的毛病，西醫叫它“癔球症”，中醫叫做“梅核氣”，是肝鬱氣滯造成的；而維他命C吃過量，就會有頭暈頭痛乏力等現象。她半信半疑地停了維C，吃幾副中藥後竟然好了很多。
除了像黃太太這樣的，還有些疾病也跟食道癌的症狀有相似之處。比如因誤吞腐蝕劑、食管灼傷、異物損傷、慢性潰瘍等造成了食道瘢痕，稱為良性的食道狹窄，也有一定程度的下嚥困難。還有食道賁門失弛緩症、食道良性腫瘤、缺鐵性假膜性食道炎，以及縱隔腫瘤、主動脈瘤、甲狀腺腫大、心臟增大等食管周圍器官病變，都可能出現類似食道癌的症狀。
總之，我們既要警惕食道癌的發生，盡量杜絕它的誘因，又要科學地對待疾病，這樣自己的健康才有保障。
文: 文正球醫師
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