草草療事／香茅溫性祛寒消水腫 水煮老熟地 止癢去風濕
（森美蘭．汝萊訊）在馬來西亞，有濃郁香味的香茅常用在煮食，特別是咖哩等辛辣食物，但對中醫而言，它可達到祛水消腫，除酸痛及止癢等療效，對於長期坐在冷氣辦公室的上班族，或是時常乘搭飛機的人士，中醫師推薦以香茅煮水加蜜糖，可舒緩下肢水腫，同時避免血液不循環而造成膚色暗淡等症狀，達到美容及養生之效。
汝來英迪國際大學中醫系講師梁月豪醫師指出，以前的空調系統較少，且長時間乘搭飛機的情況少見，因此腳腫問題不普遍，但如今處處都有冷氣，那些長期在冷氣辦公室甚少走動的男女，常會有腳背至腳踝水腫的問題。
“這點可從早上出門上班沒事，但在下班後回到家卻難以脫下鞋子，抑或在腳踝上方按壓出現指壓的凹陷，而獲知有否水腫。其實，現代人多多少少都有些水腫問題。”
馬來西亞的氣候特點是濕氣重，若長期呆在冷氣房，因為太冷再加上少活動，下肢容易水腫，長期下去就會因血液循環差，容易累積毒素，造成膚色暗淡無光，老年後皮膚會更差。
“通常發生這類情況，就算去驗血也無法找出真正原因，其實它的肇因就是寒濕，因此我鼓勵大家應趁情況還沒惡化時採取預防措施。”
她建議，香茅搭配有利濕功能的蜜糖可解決水腫問題，方法是以三支粗大的香茅拍扁後放入水中煮上半小時，然後倒出香茅水，待水溫稍低後，倒入適量的蜜糖即可。
至於不喜歡蜜糖的人，僅喝香茅水也行，這配方男女皆宜，若水腫情況較嚴重，可連續喝上3天，情況好了就無需再喝，這與中醫治病所提倡的陰陽平衡雷同。
她說，有辣味及香味的香茅在中醫角度屬於溫性，通常這類帶辣與香味的草藥都有一定的疏通作用，如除濕及祛寒功效。
“香茅對人體因寒濕所引起的腫痛酸及搔癢有極佳的療效，尤其是那些因經絡不通所引起的關節疼痛，或是一下雨就出現的寒濕性風濕痹症。
她推薦以三支粗大的香茅拍扁煲水服用來解決問題，若是因骨骼而導致腳酸無力的患者，則在煮香茅水時加入15克老熟地，煮上1小時後服用。
梁月豪指出，熟地的味道較可口也帶有甜味，適合與香味濃郁的香茅一起煲，“除了因下雨而引起的風濕痹症，因吃下寒涼蔬菜如高麗菜而發病的患者也可用上它。”
“之前，我有一名風濕痹症患者，若遇上下雨天或陰天關節就會作痛，由於他是筋痛較嚴重，因此我開藥時，除了下香茅也附加另一道草藥雞血藤，病患服用後情況大有改善，沒想到他卻因為吃到高麗菜，而情況再度惡化，於是我就囑咐他用香茅加熟地來舒緩病情。”
堪比大風艾 坐月不進風
眾所周知，大風艾是一般婦女在產後坐月子用於洗澡的草藥，因為它具有祛風和活血散瘀的功效，其實很多人不知道，香茅也有類似的功效。
梁月豪醫師說，香茅有着濃郁的辛辣味，因此以香茅煲水來為產後婦女沖涼，可防止坐月時風邪入侵，從而達到祛風功效。
此外，香茅對於皮膚發癢也有效，皆因它的香味有祛風及除濕作用，因此只需以濃煎（即大量一起煮），然後以香茅水沖涼或外用，可消除皮膚搔癢的問題。
香茅也是巫裔同胞常用於煮咖哩或是椰漿飯時必備材料，少了它仿佛就失去味道，而在華裔料理中，它也是廚房常見的食材。
“其實很多所謂的生草藥在以前都是食物，就如土茯苓，當年大禹出外治水時，就是在野外挖掘到它，隨後就把土茯苓當糧食，後來才把它引用到醫藥治療方面。”
濃郁香味 驅蚊止癢
隨着骨痛熱症及玆卡病毒的猖獗，父母擔心孩子被蚊子盯上，這時有濃郁香味的香茅就能派上用場。梁月豪醫師指出，只需以香茅煮水後用來洗澡，既能驅蚊子，也能止癢。
“有小朋友的父母們，如果要帶小孩到郊外或是蚊子較多的地方時，可以先用香茅來洗澡，畢竟這是純天然的驅蚊產品，無需擔心會有其他化學藥物。”
在前陣子玆卡病毒猖獗時，人人自危，就連大人也聞蚊色變，遑論小孩或嬰兒，以致市面上的防蚊產品幾乎一掃而空，惟父母最擔心的莫過於是防蚊產品中的化學藥物會否影響寶寶，因此中醫師所推薦的這道100%純天然防蚊“配方”，符合了現代父母安全使用的需求。
老人家 少吃白色蔬菜
提到補肝腎強筋骨的草藥，不期然會想到曾在此系列中出現的藤三七。中醫師梁月豪分析，香茅與藤三七的療效不同之處在於，前者是患者平時龍精虎猛，但是一受到寒濕入體（如下雨天），筋骨會突然腫痛，這時香茅就能派上用場；後者則是人體老化，就算吃藥也無效，從早到晚都腳軟無力，因此服用藤三七，可輔助或修復老化的人體。
“通常年紀大了，食慾也不太好，因此更應該吃些營養價值高的野菜，切記少吃白色的蔬菜，如高麗菜等，免得加劇腳軟無力的情況。”
梁醫師也親自傳授如何自家栽種香茅，方法很簡單，只需在市集買下一棵香茅，然後泡水一至兩天後，待香茅發芽即可栽種在家中花圃。
“之前我把香茅泡在水中2天即可看到它發芽，不過竅門是必須每天換水，當它發芽後即可種在花盆，日後隨時派上用場”