舞台戏剧影音表演结合餐厅饗宴观众边赏《檳宴》边享美食

报导:刘楚珊 摄影:蔡进强、受访者提供 《檳宴》把檳城逾两百年歷史故事结合现代化舞台技术，融合戏剧，音乐和舞蹈表演形式，配合厨师精心烹调的美食，邀观众穿越时光隧道回顾歷史，共赴沉浸式综合表演与饗宴。 1786年，莱特船长登陆槟城，将原本人烟稀少的渔村开辟成繁荣的自由贸易港口，随后有大量华人先贤下南洋，以及来自各地的商人和劳工到槟城经商与从事劳动工作，开启槟城首府乔治市于十九世纪初发展兴盛的滥觞。 1941年，二战爆发，生灵涂炭。无辜百姓在日治时期历经苦难，直到3年零8个月之后迎来和平曙光。战后各族人民互相扶持重建家园，1957年8月31日，当我国第一任首相东姑阿都拉曼在吉隆坡默迪卡体育场宣布马来亚独立时，身处在槟城的各族人民也高喊“默迪卡”庆祝独立，一起构建美丽的东方花园。 从十八世纪直到廿一世纪，槟城在过去逾两百年历经英殖民时期，于二战日治时期沦陷，再到马来亚独立的多个时代演变，从淳朴渔村发展成繁荣港口，再享有“东方花园”美誉，如今首府乔治市成为世界文化遗产城。 为了让更多人认识槟城丰富的历史与多元文化，以及品尝槟城美食，一群由槟城戏剧与舞蹈工作者联合呈献的综合表演《槟宴》（The Chronicle Of Penang）于今年11月9日在槟城Umi Umi Penang餐厅剧院首演，随后每周五，六和日演出共5场，邀请观众共赴一场将历史与现代化舞台技术，集合戏剧，音乐与舞蹈等多种表演元素，以及由厨师精心炮制的美食融合而成的沉浸式综合表演与飨宴。 《槟宴》由Umi Umi Penang餐厅剧院创办人陈昌旺和谢汶晋提出，并找来曾执导2023年电影《锁战》的导演吴培吉担任制作人，资深戏剧工作者邱祺翔担任导演。 槟城人陈昌旺和谢汶晋是相识多年的好友，两人到访中国多个城市的餐厅剧院后，继而萌起在槟城创立餐厅剧院的想法。 陈昌旺说，餐厅剧院，顾名思义就是将餐厅与剧院融合一体，让观众一边享用美食的当儿，也可以观赏表演。 槟城虽享有“美食天堂”的美誉，且处处有咖啡店，小贩中心，咖啡馆和餐厅，吸引各国游客前来旅游和品尝美食，但是他们发现槟城并没有一座剧院是长期呈献关于槟城历史与文化的表演，于是，他们便联手设立Umi Umi Penang餐厅剧院来作为呈献《槟宴》的舞台。 谢汶晋说，每场演出需众多人力，剧院动用30名台前演员与幕后工作人员，以及餐厅动用35名包括厨师和服务生等员工，合力呈献大马首家餐厅剧院。 《檳宴》没有主角 1人分饰多个角色 《槟宴》剧情由制作人吴培吉和导演邱祺翔联合构思与编写。吴培吉说，虽然该表演叙述槟城历史，但他们并非想通过该表演来向观众说教，或是让观众上历史课。 “该表演多数是以唱歌和跳舞的方式来呈献剧情，演员的台词较少，以便外国游客，以及各族和各年龄层的观众较易了解槟城历史与文化。” “其中，剧中第二幕是叙述华人先贤下南洋到槟城讨生活的历史，演员们以唱歌的表演方式来呈献旧时先贤们在槟城港口劳动工作的场景。此外，第七幕是叙述不同籍贯的华人先贤在槟城扎根的场景，演员们是以多种方言来说台词。” 他说，《槟宴》没有设定任何角色是主角，而是由全体演员群体合作演出。演员不但得会演戏，还有一人在九幕剧里分别饰演多个角色的情况，而且每名演员也必须唱歌和跳舞。 “《槟宴》的美术总监一职由本地资深舞台美术设计师兼服装造型师陈大明担任，他为了这表演特别缝制了多套以本地美食为主题的表演服装，例如印度煎饼，红豆冰等等，让演员们在第九幕穿上这些别出心裁的服装来呈现槟城丰富的多元文化与美食。” 经视听嗅味触觉五感官 体验沉浸式综合表演 《槟宴》让观众通过五个感官，包括视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉来体验沉浸式综合表演。 陈昌旺说，当舞台上演出《槟宴》九幕剧时，台下的餐厅将配合剧情内容，给观众端上七道美食享用。其中，当演员在台上呈献峇峇娘惹文化的剧情时，台下的餐厅服务生将给观众端上娘惹美食。当演员演出庆祝马来亚独立的剧情时，服务生便端上本地美食供观众享用。 吴培吉披露，即便《槟宴》90分钟的剧情是叙述槟城逾两百年的历史，但舞台背景却是采用现代化技术来呈现。 “有别于传统的剧院，舞台上只有正前方单面屏幕，台下是观众席，这餐厅剧院可容纳101名观众，设有270度三面环绕式舞台LED屏幕，台下摆设餐桌椅供观众安坐观影及用餐，以便让观众能更易沉浸于《槟宴》扣人心弦的剧情里。” 他说，《槟宴》是老少咸宜的表演，从3岁至80岁的观众都适合观看。他除了希望外国游客到场观影，同时也希望本地人带著家中长辈和孩子一起前来观影，从中更了解槟城的历史与文化。 此外，陈昌旺披露，从首演迄今，前来观赏该表演的外国游客与本地人各占50％。其中，有许多本地观众是一家三代同堂前来聚餐并观赏表演，而有些长辈在观赏《槟宴》时更因勾起往日回忆，而一边观看一边向子孙述说往事。 “有外国游客观看该表演之后反馈说，观赏《槟宴》不但让他们更加了解槟城历史与文化，同时也让他们得以体验沉浸式表演。除了国内外观众，也有企业员工和团体组团前来聚餐和观看表演。” 投入戏剧表演逾30年 邱祺翔自导自演一角色 导演邱祺翔投入戏剧表演长达30年，他曾于2009年编写《老兵陈与他的子孙》戏剧作品，由恒毅中学的学生演出。该作品叙述一名姓陈的槟城退伍老兵的故事，主角“老兵陈”寓意“老槟城”，该作品在当年第11届北马中学戏剧比赛里荣获包括最佳戏剧优等奖共5个奖项。 继该作品之后，他一直很想再编写叙述槟城历史的故事。时隔15年后，2024年11月，当吴培吉向他提出合作，以编写一部关于槟城历史与文化的表演作品时，他一口答应。 “《槟宴》第一幕‘初邂槟榔屿’叙述莱特船长登陆和英殖民时期的槟城。第二幕‘繁荣的起点’叙述大批华人下南洋到槟城港口工作。第三幕‘繁花夜明珠’有精彩歌舞场面。第四幕‘十日血火之歌’重现1867年槟城两派私会党在乔治市爆发10天殴斗的历史事件。第五幕‘娘惹之美’呈现槟城峇峇娘惹文化。” “第六幕‘庇能的烽火挽歌’讲述百姓在二战时期经历苦难。第七幕‘扎根风雨后’叙述1957年各族人民庆祝马来亚独立，不同籍贯华人在槟城落地生根。第八幕‘旧时光．新旅程’通过环绕式舞台LED屏幕投影呈现槟城历经多个时代的演变。第九幕‘记忆中的东方花园’呈现槟城多元文化与节庆，包括大旗鼓游行和划龙舟传统文化，还有本地美食主题服装秀。” 他也参与演出其中一角，饰演说书人阿槟，与另一名演员饰演的阿威角色通过轻松对话，带领观众一起走进时光隧道回溯槟城历史。 “我们并非想通过此表演来说教，或是批判任何一方，而是希望通过这融合戏剧，音乐和舞蹈多种元素的演出可以让人们了解历史，珍惜和平及宝贵的文化遗产。” “有观众反馈，当第六幕演出二战爆发时，百姓不分种族互相扶持一起逃难的过程让人感触良多，有观众更因此忍不住热泪盈眶。” 舞台总监兼演员分饰多角色 1人包揽嫖客华工私会党员 《槟宴》舞台总监兼演员吴永健肩负重任，他既是幕后工作人员，同时也在剧中分别饰演多个角色，包括华工、嫖客、私会党党员、峇峇，以及印裔男子的角色。 “从13岁开始参与戏剧表演迄今，过去15年，我多数时候负责幕后工作，偶尔参与演出，但多是在一部剧里饰演一个角色。不过，在《槟宴》里，我既在幕后进行监督，以确保表演流程无误，还有灯光和音响操作顺利，同时又得在台前分饰多个角色，挑战性很大！” 在这之前，他没有参加过任何与槟城历史相关的表演。为了揣摩剧里多个角色，他曾亲自参观槟城历史体验馆和槟城侨生博物馆，以便从中对槟城的历史有更深入了解，同时也有助于演绎剧里多个角色。 现年24岁的演员兼舞蹈员李韦慈在该剧里既要跳舞，也需分别饰演娘惹、孕妇和妈妈多个角色。她从13岁起参加戏剧表演，之前也没有演过历史相关的表演。 为了演绎剧中在二战期间经历苦难的孕妇和妈妈角色，她上网搜索历史资料，同时还观看历史电影来揣摩角色。她说，为了演好此剧，她还学跳马来舞及芭蕾舞，以便为观众呈献优美的舞姿。 《槟宴》（The Chronicle Of Penang） 演出地点:槟城乔治市Umi Umi Penang餐厅剧院 演出时间 每逢周五:7pm至9pm 每逢周六和周日:2pm至4pm，6pm至8pm 洽询电话:010-200 2135 Umi Umi Penang餐厅剧院创办人陈昌旺（中）和谢汶晋（左），以及制作人吴培吉（右）邀观众赴《槟宴》来了解槟城历史与文化。

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