（曼谷14日訊）泰式料理酸辣、清爽的口感，讓不少饕客醉心，然而由於地域飲食習慣的差異，未經過度加工的生食品項也確實存在安全疑慮；作為常見菜品之一的生拌魚肉Koi Pla就被點名，其含有的寄生蟲可能順勢進入人體，不僅會在潛入膽管之後造成癌症，嚴重者甚至可能侵噬到肝臟。根據泰國相關資料統計，每年有多達2萬人因為寄生蟲罹病死亡。
據英國《衛報》報導，在泰國東北部，有道名為Koi Pla的魚料理，其中主要食材是生魚肉，僅加上檸檬與蔬菜。但由於魚肉裡有不少寄生蟲，只要咬上一口吃下肚，它便會潛入人體膽管，最後造成癌症。統計資料顯示，泰國每年約有2萬人因此患病死亡。
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國外肝臟外科醫生Narong Khuntikeo表示：這對健康造成很嚴重的問題，但沒有人知道這一點，因為他們靜靜死去，就像樹葉從樹上掉下來一樣。而不久前，他的父母就是因這道料理，死於肝癌。
肝癌被稱為沈默的殺手，若不積極治療，它是存活率最低的癌症之一。這四年來，Khuntikeo與科學家、醫生和，甚至是人類學家等合作，對伊桑村民進行寄生蟲檢測，希望從根本改善此嚴重的飲食問題。