Ri 6果肉呈现猫山王般的深黄，饱满厚实，有些甚至带著一丝回甘的苦味。虽然口感不如顶级猫山王那么绵密，但价格仅约每公斤8令吉，已是极高的性价比。 车子驶过一道道桥樑，桥下是纵横交错的水道，粗细不一，宛如大地的血脉。水与陆地泾渭分明，却又彼此交融、相依为命。湄公河三角洲是一片富饶之地，虽不见茂密的热带雨林，却依然绿意盎然。田间种植著各式蔬菜水果，一片片椰林点缀其间，生机勃勃。 胡志明市一直是深受旅行者喜爱的旅游目的地，但其实只需南下两三个小时，城市的喧嚣便逐渐褪去。摩多如浪潮般的车流，悄然转化为静谧的水道；高楼林立与豪华酒店，也被更具个性与温度的民宿所取代。若我到胡志明市旅行，必定会抽几天时间，深入湄公河三角洲。 记得二十年前初访这片水乡，彼时路况崎岖，但乡村自有其动人的美。当地人的日常生活，对初来乍到的城市旅人而言，充满了新鲜感。仰赖于水道密布的地理优势，这里曾盛行水上市场。如今，随著公路建设的发展，桥梁将无数岛屿连接起来，加上百货商场的兴起与消费习惯的改变，水上市场逐渐式微，甚至沦为游客的打卡景点。这是进步，还是失落？但不可否认的是，当地人理应有更便利的生活方式。 乘船体会水乡风情 这一次，我来到槟椥省（Bến Tre），朋友推荐我入住一家名为Le Jardin du Mekong的民宿，正如其名，这里宛如一座精致的大花园，种满了热带花卉与果树，古朴的度假小屋隐藏在绿意深处，静谧而雅致。院里的水蓊兀自掉落，只有一天花期的鸽子兰盛放，夏蝉在午后轰然作响，时间不紧不慢地流过，像谁都未曾在意的热带梦境。 湄公河的河畔小镇仍保留著法式建筑的遗风。作为湄公河出海口的槟椥，物产丰富，在法属时期曾是法国人的重要据点之一。然而与其他城镇相比，槟椥的异国风情建筑物少得多。 水乡的魅力，自然要乘船才能真正体会。顺著湄公河的支流，感受渔民以水为生的日常。许多人依旧靠捕鱼维生，让生活如水般流淌，无波无澜，恰似我们向往的度假节奏。船只靠岸处，河鲜琳琅满目，当地人多以农业与家庭作坊为生，椰子糖、鱼露等，皆为三角洲的代表特产。 4至6月是榴梿季 脚踏车也是探索槟椥的绝佳速度，我们骑著脚踏车，在村落间穿行，沿路可见家家户户的果园，如今多种上了榴梿——尤其是热门品种猫山王，因为在越南国内也能卖上好价钱。 每年4月至6月，是湄公河三角洲的榴梿季。槟椥省不仅是越南著名的椰子之乡，也是主要的榴梿产地。沿途榴梿摊比比皆是，每颗动辄重达两三公斤。当地最受欢迎的品种是Dona，其实就是泰国金枕头；但我更偏爱越南人锺爱的Ri 6，果肉呈现猫山王般的深黄，饱满厚实，有些甚至带著一丝回甘的苦味。虽然口感不如顶级猫山王那么绵密，但价格仅约每公斤8令吉，已是极高的性价比。 （文／ 图：叶孝忠）
