報導：蔡美娥
（威南25日訊）榴槤季節，吃貨為一嚐黑刺遠道而來，但目前威南所產的黑刺只屬小產季，未能滿足市場需求；預計還要半個月才能迎來大產季。
眾所週知，黑刺的發源地在威南，在2012年檳州農業局主辦的榴槤賽，果農廖石乾的黑刺獲得“最佳榴槤”，2013年蟬聯最佳榴槤，還奪得“王中王”成為雙料冠軍，歷屆冠軍榴槤才能參加“王中王” 賽項。黑刺自此名聲大噪。
縱觀各地的黑刺行情，檳島及威省有些地區已經賣到每公斤80至100令吉不等，但廖石乾的這幾年仍然維持在每公斤70令吉，榴槤老樹、同等品種價格相對較低，多種客觀因素促使全國各地乃至中國、新加坡等老饕們，每到榴槤季節就往威南找黑刺。
廖石乾的榴槤檔口坐落在爪夷麗繁花園，這幾天人潮絡繹不絕，絕大部份都是為黑刺而來，可是一些人吃不到“抱憾而歸”。
65歲的廖石乾說，一些熟客一到榴槤產季都會打電話來預定黑刺，但目前產量不多，他們推辭了很多預訂。以前的產季，只有週末才會特別多人，但這幾天即使是工作天，人也是很多，大部份人都是為黑刺而來，這可能與媒體的宣傳有關。
果樹6年結果
“一般攤販是跟園主‘割貨’或是批發，我們有自己的果園，所以黑刺價格相對可以賣得比較便宜，不管是大產季或是小產季，這幾年都賣70令吉每公斤，希望榴槤愛好者們吃得開心滿足。”
他說，新栽種的黑刺果樹要5、6年才能結果，20多年以上才算老樹，果肉黏稠好吃，而高達40年樹齡的其果園內約有1000棵。
他透露，要黑刺品質好必須在榴槤結果初期勇於“修果”，淘汰部分榴槤，不能貪多產，結果太多會因營養分佈不均而影響品質。
據他說，以往榴槤有季節，一次是6月至8月，另一次是11月至1月，產季一大一小，現在季節已經紊亂，今年到目前為止已經第四、五次結花。以前榴槤是慢慢掉落，現在是很快一次過掉完。
“我這邊是貓山王先掉，產至到一半黑刺就會連接，現在是貓山王盛產，還需半個月黑刺才大產。”
他說，全國榴槤商知道都威南是黑剌故鄉，可能這裡的土壤適合種黑剌，果肉特別美味。雖然其他州屬也已經在大量栽種黑刺，也撼動不了檳城的黑刺地位，因為檳城的以老樹居多。
