老店熄灯新店崛起 Z世代偏爱“漂亮饭”

报导：李燕君

（槟城5日讯）槟城素有美食天堂之称，餐饮市场需求长期旺盛。尽管一些承载集体记忆的古早味老店陆续结业熄灯，城中仍不乏新食肆相继开张，无论是老行业或新兴食肆，业者受促具备永续经营的思维，方能在不断变化的市场环境中持续前行。