繼午夜賣酒又違規 “東方美食”吊牌2週

2018-03-25

（新加坡24日訊）繼午夜過後違例賣酒後，牛車水一餐館被環境局人員發現將廢水倒溝渠、在餐館內吸煙及沒有保持餐館乾淨，遭當局吊銷執照兩週，罰款900新元（下同．約2530令吉）。

根據環境局網站上的通告，位于牛車水新橋路的“東方美食”餐館在過去一年裡的違例積分達到12分。“東方美食”共觸犯3項條規，因而被罰。這3項分別為職員將廢水倒入溝渠、在餐館內吸煙，以及沒有保持餐館衛生清潔。

塑料杯裝酒偷賣

有鑑于此，餐館從星期二（20日）被吊銷營業執照兩週，直到4月2日後才能恢復營業，餐館同時被罰款900元。此外，在該餐飲場所處理食物的員工，都必須重新參加基本食物衛生課程，並通過考核，才能重回所屬崗位。

其實，這已經不是該餐館第一次觸犯條例。今年1月，這家中國菜餐館不顧限制，盡管執照只允許他們賣酒到晚上11時59分，店員仍用塑料杯裝酒，試圖掩人耳目，午夜後偷賣酒給顧客。受訪老板娘當時表示，午夜後一般不賣酒，但競爭激烈才出此下策。

警方過後在1月中發布文告指出，中央警署突擊牛車水和布連拾街一帶的餐館和夜間場所，44家被臨檢的店家中，兩家位于牛車水的餐館被發現觸犯禁酒令，警方將採取行動對付餐館業主，而據知其中一家正是“東方美食”。

記者今早撥電聯系店家，接電話的女郎聲稱對觸犯環境局條規而被吊銷執照一事不知情，之後就匆匆掛上電話。

貼告示關2週裝修

店門口和網站皆稱這兩週在進行裝修。

記者今早走訪餐館時，其鐵門拉下，大門深鎖。鐵門上貼著告示，上面寫著：“由于飯店廚房要翻新裝修，因此3月20日至4月2日間將停業，深感歉意。”

此外，餐館的網站也同樣張貼相同告示。

附近店家表示，對于餐館觸犯衛生條例一事不知情，但這幾天確實有看到工作人員搬進搬出，似乎的確有為內部進行一些整修。(LSL)

違例賣酒以“其他”代稱啤酒

餐館違例賣酒不留“痕蹟”，收據以“其他”代稱啤酒，掩人耳目。

記者今年初喬裝成顧客走訪“東方美食”，當時30多桌桌客人，有過半數的人都在喝酒。為進一步證實，記者嘗試到櫃台買酒外帶，果然成功買了一瓶啤酒。

餐館員工將酒瓶包裹在一個白色塑料袋後，才交給記者，而收據上不顯示“啤酒”，反而以“其他”代稱，相信是為了掩人耳目。

新聞出街後，餐館午夜後賣酒行為收斂，工作人員當時表示擔心惹禍，不敢再賣了。